腊月二十八这天,沈浩廷休假在家,苏念念就在家忙着炸肉丸子的事情。
年前她交了几章稿子,省报那边也非常的大方,直接给她寄了五斤的肉票过年。
沈浩廷部队这边,给发了三斤的肉票。
两个人的肉票凑一起,就是八斤肉。
有这么多肉在,他们可以过一个很富足的年。
另外,老家那边也给寄了腊肉腊肠过来,所以过年是不愁着肉吃的。
沈浩廷见苏念念忙着炸肉丸,自己也在旁边帮起忙来。
苏念念拿了两斤肉出来做肉丸子,足够一家人过年吃的。
主要家里人口不是很多,炸多了吃不完浪费。
这要是一大家子十几二十口人,那就必须多炸一些。
虽说平时大家都不常吃上肉,可是过年的时候,家家户户都是准备了肉吃的,这会儿也有不少的军嫂和苏念念一样,在家里炸肉丸子。
沈浩廷来了厨房,就帮着苏念念剁肉馅。
沈浩廷的速度很快,没一会儿就忙着肉馅都给剁好了。
苏念念拿了调料出来,调好了馅料。
这时候大多数人家炸肉丸子,只放一点点肉进去,剩下的都是面粉。
倒不是大家不想多放点肉,因为肉的供应有限,很多人家过年也弄不到几斤肉,自然就舍不得拿多少肉炸肉丸子吃。
苏念念调好了馅料,开始将馅一个个搓圆。
沈浩廷便在旁边,帮着一起搓。
苏念念没拦着沈浩廷参与这些活儿,男人做的越多,对家庭的责任感也就越多。
两口子一起忙着,还一边说笑,不知不觉的就将肉丸子给搓完成了。
苏念念往锅里倒了菜籽油,随后炸肉丸子。
搓好的肉丸子,炸到两面金黄就能吃了。
炸好的肉丸子捞起来,金黄酥脆,味道很香。
这肉丸子的香味,直接飘到了院子外面。
大院的人再一次的被香迷糊了。
和沈连长住在一个大院里真的太痛苦了,每次他家总是传出来诱人的美食香味。