读读书小说

第227章铁锅炖猪脊骨（第2页）

夏晓梦挽起袖子，准备给大伙露一手。

“今天我给你们做一个铁锅炖猪骨。小秋，你去地窖把那块野猪脊骨拿来。玉玲，你帮我削几个土豆，再抓一把西陵粉条。”

“晓梦，那我呢？”冯如站在一旁，不知道该干点啥。

“你帮我发点面吧。一会儿我要烀饼子。”夏晓梦一边吩咐着，一边拍蒜。

几人都各自忙活着，没一会儿功夫，就把夏晓梦需要的食材准备好了。

铁锅炖大鹅可是东黑省的名菜，在后世非常的出名。可惜他们没有大鹅，正好上次杀猪的时候剩下一条猪脊骨。

队里的杀猪师傅手艺不是一般的好，一条骨头干净的连个肉丝都没有。

大伙开玩笑说，这玩意儿给狗，狗都嫌弃。不过在夏晓梦眼里，这却是做铁锅炖的好食材。

夏晓梦先是把化好的脊骨剁开，再放入加了料酒的开水中焯至半熟。

紧接着葱姜干辣椒爆锅，炒出香味儿。再把焯好的脊骨放里，加点酱油和黄豆大酱，煸炒成红色。最后把切好的土豆块儿、玉米段儿、西陵粉条放进锅里，稍微扒拉一下，再放点儿调料，加水没过食材，再盖上锅盖慢炖。

等菜炖的差不多的时候，面也发好了。夏晓梦捏了几个葱花卷子，往菜上一放。

再次开锅的时候，铁锅炖就算是做好了。

一掀开锅盖，香味儿瞬间充满了整个厨房。肉香混合着土豆和玉米的香气扑面而来。

馋的几人直淌哈喇子。

夏晓梦又切了一把葱花往上边一淋，出锅。

“太好了，我去放桌子。”王玉玲急急忙忙跑进了屋里。

王玉玲和冯如也帮着拿碗筷。

等夏晓梦把菜端上来的时候，几人早就在桌前坐好了。

看着整整一大盆的铁锅炖，几人眼睛都直了。这么多东西，她们也吃不完啊。

“晓梦，你咋做了这么大一盆，吃不完多可惜啊。要不，给胖丫和狗儿她们送点儿吧。”

夏晓梦微微一笑，“放心吧，我额外给她们留了一点儿。这段时间大伙都挺辛苦的。今天，咱们就可劲儿造。”

正说着，王玉玲不知道从哪儿拿出来一瓶白酒，在几人面前显摆了一圈。

“今天这么高兴，菜又这么硬，你们就不想喝点儿吗？”

几人互相了对视了一眼，都在彼此的眼神里看到了期待。

于是，几个小姑娘还真就喝上了。一口大骨头一口酒，喝得不亦乐乎。

夏晓梦是不爱喝白酒的，那种从喝完能喷火的感觉，实在说不上好受。

可大伙高兴，她也就跟着喝了一点儿。

喝到兴起，她还教几人玩起了划拳。输的人就在脸上贴纸条。

王玉玲和冯如输的最多，两人看着各自脸上的纸条，笑得眼泪直流。

喝到最后，除了夏晓梦，几人都趴在桌子上不动了。

冯如大着舌头，拍了拍夏晓梦，“晓梦，有你真好。你知道吗，我来莲花大队已经快五年了。从来没赚过这么多钱。我妈总骂我是赔钱货，说我挣不着钱，害大哥娶不上媳妇。

有了这笔钱，我看她说说不说我……”