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第146章 替代食材（第1页）

素素挂断电话，心情沉重。她知道，如果不能及时解决这个问题，可能会影响到即将到来的一个重要活动。

“盈盈，我们遇到麻烦。”素素将情况告诉了盈盈。

盈盈皱眉思考了一会儿，突然眼睛一亮：“素素，我们可以尝试寻找当地的替代食材。这样不仅能解决供应问题，还能支持本地农业。”

素素听后，觉得这是个好主意。两人立刻行动起来，联系了多家本地农场，最终找到了合适的替代食材。

活动当天，客人们惊讶地发现，虽然部分食材有所变化，但火锅的味道依然出色。更重要的是，他们得知这些食材都是本地采购的，对火锅店的支持更加坚定。

素素和盈盈站在火锅店的门口，看着夜幕下熙熙攘攘的街道，心中充满了对未来的憧憬。然而，他们也清楚，前方的路并不平坦。

“素素，你觉得我们下一步应该怎么做？”盈盈问道，她的眼神中透露出一丝迷茫。

素素沉思了一会儿，回答道：“我们需要继续创新，但同时也要巩固我们的核心竞争力。比如，我们的秘制辣椒酱，虽然被模仿，但我们可以在质量和口味上不断优化，让顾客始终觉得我们的才是最好的。”

盈盈点头表示同意：“对，我们还可以开发一些新的特色菜品，结合季节和节日，让顾客每次来都有新鲜感。”

两人正讨论着，突然，店里的电话响了。素素接起电话，是当地一家大型企业的负责人打来的，他们想要在即将到来的企业年会上预订火锅店的特色服务。

“这真是个好消息！”素素挂断电话后，兴奋地对盈盈说。

然而，就在他们为这个好消息欢欣鼓舞时，供应商的问题再次浮出水面。这次，不仅仅是食材供应的问题，还涉及到了价格上涨。

“素素，如果成本上涨，我们的利润会受到很大影响。”盈盈担忧地说。

素素皱眉思考了一会儿，突然眼中闪过一丝坚定：“我们不能让成本上涨影响到我们的服务质量。我们可以尝试和供应商谈判，或者寻找新的供应商。”

接下来的几天，素素和盈盈忙碌起来，他们不仅和现有的供应商进行了艰难的谈判，还联系了多家新的供应商，希望能够找到性价比更高的食材。

就在他们为供应商问题焦头烂额时，店里的服务员小李带来了一个好消息：“素素姐，盈盈姐，今天有位顾客说我们的火锅是他吃过的最好吃的火锅，他还特意留下了联系方式，说想要合作。”

素素和盈盈对视一眼，心中涌起一股暖流。他们知道，只要坚持不懈，总会有转机。

几天后，素素和盈盈接待了那位顾客，原来他是一家食品公司的代表，他们希望能够和火锅店合作，共同开发新的火锅底料。

“这真是个双赢的机会！”素素兴奋地说。

盈盈也点头表示同意：“对，我们可以利用他们的研发能力，开发出更多创新的火锅底料，同时也能解决我们的供应商问题。”

双方很快达成了合作意向，素素和盈盈开始着手准备新产品的研发。他们不仅邀请了食品公司的研发团队，还请来了几位资深的老顾客，希望能够听取他们的意见。

研发过程中，素素和盈盈遇到了不少挑战。新产品的口味需要不断调整，以满足不同顾客的需求。同时，他们还需要确保新产品的成本控制在合理范围内。

“素素，你觉得这个新口味怎么样？”盈盈拿着一勺新研发的火锅底料，问道。

素素尝了一口，点头称赞：“味道很不错，但我们还需要再调整一下辣度，让更多人能够接受。”

经过几轮的调整和测试，新产品终于定型。素素和盈盈决定在即将到来的企业年会上首次推出这款新产品。