读读书小说

第335章 这菜等会我先拍个照（第2页）

加上发过芽的玉米粉和麦麸，用水豁楞豁楞，揉成个粗糙的面团子。

再压成方块，拿毛巾包好。

这就是曲胚了。

在大夏的古法制酒曲，还有往粮食粉里加草药，用桑叶，荷叶来包的。

但这种制法出的酒曲，药香要浓，粮食香却要淡些。

他这黄酒，除了喝，可还要做饭呢！

纯粮就挺好。

再加上大夏和战斗民族对酒的喜好也不太一样。

唐磊估摸着搞太多香气了，老巴万也喝不惯。

大夏的酒，是很看重闻香的步骤的。

比如白酒，搞酱香型，浓香型。

香气要浓郁复杂，有内涵，适合品。

但世界普遍的白酒，香味其实很低，甚至有意的去除香气。

追求纯净的酒精味儿。

但这并不意味着世界名酒的提纯度就高。

目前世界上卖的最好的，棒子的烧酒，也就15-22度多。

以烈出名的伏特加，也不过是40-60之间，普遍在40。

大夏的白酒，52的可太多了。

但因为这相对含蓄的香气，外国品不来。

搞得普遍认为大夏酒没多高度数。

国外能品出香的，主要是红酒。

唐磊听说，最好的品酒师，喝一口能尝出这酒用的什么品种的葡萄，产自哪个庄园。

说的头头是道的。

但要让他品大夏的酒说出是什么粮食酿的……

这不是闹么。

搁大夏，只要动手的不想。

上桌吃饭都未必吃的出来原材料！

更别提这酒了。

唐磊摇摇头，把酒曲胚子包好，埋进稻谷里，交给系统帮忙发酵下。

刚放好，外头传来一声喊。

“唐大厨！海豹能吃了吗！我们的口水快把烤炉淹了！”