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画图的菜单倒是可以弄一弄，好歹小二介绍的时候有个样，别人瞧着也晓得做出来的菜是什么样，但黑熊寨的厨子还没到，菜单能做啥都不清楚，自然也没费那个劲。

不过饭馆除开店面，要忙的事还不少，就说这做饭的地儿没个水井是不行的，但水井要打都要费时间，还得后院下面有水才能打，好在东街后巷是有水井的，到杨家饭馆的距离也不远，只要在后厨放三五个大缸，每日一早灌满水也够使了。

除开这些，最要紧的还是采买食材，石盘县的菜市场距离东街就有些远了，因为菜市场都是又脏又乱的地儿，平日里也没人过去打扫，黑熊寨一来，倒是招了几个手脚灵活的老人每日晚上洒扫，但那地儿白日也不见的有多干净。

主要是卖菜有的菜黄了老了，都是现场剔了，也没地儿扔，就给扔在地上，天晴还好，一旦下雨了，那地上泥浆子混着菜叶子，一双好布鞋踩在上面都糟蹋了。

饭馆每日一早去菜市场采买其实是来得及的，尽管杨家饭馆也做朝食的生意，但早上大家伙都是稀饭包子，最多嗦碗粉或是吃碗饺子馄饨的，并不要什么菜。

到了正午才是消耗菜最多的地方，肉菜不提，因为县里卖肉的只有一家屠夫，肉价也贵，养猪的也少，素菜这一天要是满座消耗就很可怕了。

要是自家人去采买，不派三五个都是担不回来这么多菜的，所以杨家打算直接选几个村里种菜好的人家给他们送，这人选也好选，首先排除不听黑熊寨话的几个村子，余下的挑选出一些种的好的就不是难事。

前头杨家刚和几家商量好，后脚就有人找上门了，来人正是已经搬到县里住的冯大友，他现在在县里做拆房子的活，每日三十文，光是领粮食和盐，都够养活一家子，只是菜市场那边还不收纸币，只能先用卖地的钱卖菜。

不过听黑熊寨的管事说，这纸币的事马上就解决了，拿些这多好粮食回去，冯大友还是信黑熊寨的话。

“大友，这不是我不给你们村面子，你也知道你们村因为不分田，惹了黑熊寨不快，连铺子生意都不肯和他们做，我哪里能够得罪黑熊寨。”杨程也挠头，因为从前他收粮食，就黄山村的人过来卖的多，他也算是和黄山村有几分交情，不然也不会在黑熊寨不收黄山村粮食的时候还愿意接手。

眼下杨家饭馆对外是他杨程开的，私底下黑熊寨对他的支持可不少，他总不能在这上面跟黑熊寨作对不是。

“杨叔我晓得，这不是村长托我跑一趟，成不成我可不管了，话我也给带到了，剩下的就是村子自己的事了。”要不是黄山村是他冯家的根，他早就不管了。

“你也给你们村长说说，一直跟官府犟着，吃亏的只会是他们自己，我听说黑熊寨也在雇人开荒，他们要是答应，不说粮食，就是这时候空闲在家里的汉子出来做工，到了过年都能给家里添二两肉。”

“杨叔这话给我说没用，给村里人说，他们一个个死脑筋，放着好日子不过要在村里守老规矩。”冯大友是劝不动的，瞧瞧，不听话，连杨叔这样有交情的生意人收菜也不收他们黄山村的。

“也是，他们这些人一辈子都在地里打交道，这会子叫他们想好日子都想不到，你就多劝他们多来县城看看，如今县城一天一个样，多看看涨涨见识，说不准脑子就开窍了。”

“好，不过杨叔，你这店日后收不收黑熊寨的纸币，要是收我明个儿的工钱就不换成粮食了，等攒几天开业的时候带娘子和孩子给你捧场。”杨叔从前对他也照顾，人开门做生意，他肯定要来捧场的。

“收，当然收，我现在给送菜的农户结账也都是用纸币呢。”杨程肩负纸币在石盘县流通的任务，自然是能用纸币就用纸币。

“啊，那村里人也肯答应？”冯大友吃惊，他们村连分田都没闹明白呢，更不说接受纸币，一个个看着手里那点铜子看的重要的不得了，深怕黑熊寨突然来个强制兑换，把手里的铜子都给换成纸币，一家子日子都过不下去了。

“原本是不答应的，毕竟现在县里就黑熊寨的铺子能用纸币，但前儿个黑熊寨那边又上了棉花和布匹，好些个娘子郎君都去看过，想要买，这纸币能买布了，大部分村里人也就愿意用了。”

像是在乡下，一般都不用钱交易，鸡蛋、粮食、布匹就是硬通货，只是鸡蛋粮食村里人家家都有，布匹虽然也能织出来，但黑熊寨卖的布都是好布，价格也不贵，就是野麻织出来的麻布都比自己在家里织的好，听说纸币能买这样的布，部分百姓肯定也是愿意用的。

“那菜市场是不是也能用纸币了？”冯大友咽了咽口水，要是能的话，今个儿下工他就去菜市场的屠夫那里割点肉回去，靠近年关他们家因为在县里买了房子，日子过的紧巴巴的，要是能用纸币，他们一家子也能隔三差五开回荤。

杨程摇头，“那屠子是个死脑筋，宁愿我用粮食给他换肉，也是不肯用纸币的，不过粮食他要的也不多，还要黑熊寨那样的好粮食，我就没买，听说黑熊寨过不了多久要运活猪过来，到时候我从黑熊寨那儿买。”

“这样啊。”冯大友有些失望，不过黑熊寨既然说有活猪运过来买，肯定能买到，“咱们县里养猪的还是少，不然再多一个屠子，没准人就能用纸币了。”

“黑熊寨说开春会运猪苗过来，到时候会有个优惠政策给百姓养猪，明年咱们县估计就不用去别的地方拉猪过来买了。”杨程肚子倒是不缺油水，因为家里常去屠子那里割肉，就算没有肉，买点剔了肉的筒骨回来煲汤也是常有的。

“杨叔，你咋知道这么多黑熊寨的消息，我也住县里了，还跟工地上的管事能说的上话，咋都不清楚。”

“这些事都是前头黑熊寨立的公告栏上写着的，只不过县里大部分百姓都不认字，也不晓得上面写的什么，你们要知道估计得等下一轮学习班过来教规矩才会说。”

杨程开了粮食铺子过后，多多少少开始学认字了，这不认也不行，不说去官衙门办差要签契书需要认字，就说在乡里收粮食，收的多了百姓一口气拿不出来就要签个契书，地里老百姓肯定不认字，他要是也不认字，这契书不就是睁眼瞎嘛。

“嘶，原来是这样，现在工地下工管事也教咱们认字，但我这脑子不好，头天学的第二天就忘了，也是咱们那管事有耐心，换作我，都要一脚踹过去了。”冯大友不好意思，这是黑熊寨给他们机会他们都抓不住啊。

“没事，只要人管事继续教，你就认真学，我也是你这个年纪开始学认字的，咱们比不上小娃娃记性好，但多学多记，总能记住，认了字好