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第56章（第1页）

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沐添没学过烤螃蟹，拿到螃蟹后思索一会，最终决定把蟹盖掀了，用铁签串着放到烤炉上烤。

“螃蟹我是第一次烤，烤得不好你们别嫌弃。”

他是实话实说，学生们在闻到渐渐散发出来的香味时，却觉得他在谦虚。

只能说烧烤这种手艺是一通百通，沐添之前确实没有烤过螃蟹，但在仔细把握住火候，并加上适当调料的情况下，总不会烤得太坏。

跟其他食材比起来，烤螃蟹被随着高温烤制，散发出的香味要更加鲜美，同时满壳的蟹黄随着温度渐渐凝固，那卖相看得周围学生们都迫不及待想咬一口。

“太香了，什么时候能烤好啊？”

“好多蟹黄，看着就好好吃的样子。”

被烤出焦香色泽的蟹壳，还有白色的蟹肉，金黄色的蟹黄，几种颜色形成鲜明对比，光看着就感觉很好吃。

别说其他学生，就是明明在家里已经吃螃蟹吃得不稀罕的赵铭易望着烤炉上被烤得变色的螃蟹，都有点食欲大开。

随着时间的流逝，蟹鲜味中渐渐融合上果木炭特有的气息，这种独特的香味，简直让人陶醉。

沐添第一次烤螃蟹，怕没烤熟，又怕烤得太老，因此神情特别专注，他视线落在烤炉上，随时观察着蟹肉的颜色，直到螃蟹那股鲜香味越来越浓郁，他才开始将螃蟹拿起来。

“你先尝尝。”

赵铭易作为礼盒的主人，当然能享受优先品尝权，以及独自吃整个螃蟹的权利。

他接过螃蟹轻轻吹几下，随即先对着蟹黄部分咬下去，那种微沙的口感对他来说并不新奇，但跟蒸螃蟹比起来，烤出来的蟹黄表面会更硬一些，而且带着炭烤特有的烟火气，加上一点点烧烤调料，口感更加丰富的同时，并没有掩盖蟹黄本身的鲜味。

“好吃！老板你的手艺真是没得说。”赵铭易说完又尝一口蟹肉，然后继续夸道，“跟蒸螃蟹比起来，烤螃蟹的肉更紧实一些，吃起来很有嚼劲，调料的比例也恰到好处，既能丰富口味，又不会掩盖蟹肉本身的鲜美……”

沐添觉得他夸得太过了，但脸上还是不自觉露出笑容，接下来继续烤螃蟹时手法明显更自信些，不像第一炉时那么小心翼翼。

很快，烧烤摊前其他学生也尝到烤螃蟹的滋味，不过因为人多，他们只能几个人分一只。

但好在螃蟹个头比较大，掰一掰倒是不难分，就是大家都在抢蟹黄。

“唔，真的好好吃！连蟹壳都烤得焦焦脆脆，我都想连壳一起吃掉！”

“好好吃，我还是第一次吃烤螃蟹，没想到这么香！”

“蟹黄好鲜，蟹肉弹弹的还有嚼劲，但又不会显得老，真的越吃越香……”

“老板你也尝尝。”赵铭易见老板烤完螃蟹就站在那看他们吃，赶紧抢下最后半个螃蟹塞他手里。