“但是我也要说清楚。”
“到时候若是这个不成,咱们包子就提一提价格怎么样?”
“好,我答应你。”沈珍珠看着方圆如此认真的表情,自然就知道自己现在不答应是不行的了。
她无奈地笑笑:“放心吧,做这一切我心里都有数。”
许清桉撸起袖子:“娘子,我来打下手。”
“还有谢恒远,你和我娘子一起合伙做生意,这个时候也理所应当过来帮忙,可不能吃东西的时候你在,做东西就不见了。”
谢恒远捂着自己的鼻子,十分理所应当地说道:“我不懂这些,就不过来凑热闹了。做好了叫我来吃就成。”
嘴上这样说,但是谢恒远想着,在外面坐着坐着就走了。不存在什么等着吃的情况。
这种东西,味道那么奇怪,就算是做出花样,吃宫宴那般都不值得他留恋。
沈珍珠笑了笑,没有说太多。
在现代的时候,她一开始听说猪大肠,猪头肉这些东西也是不爱吃,甚至不明白怎么会有人喜欢吃这种东西。
但是真正尝了一口之后,就开始爱吃得没办法商量了。
不是因为其他,主要也是真心实意的喜欢吃。
许清桉蹲着,沈珍珠道:“你能洗猪大肠吗?”
“……可以。娘子但是你不能生气了。”
沈珍珠也没想到是这样的要求,虽然哭笑不得,但还是点了点头,“好。”
而后许清桉做足了心理准备,蹲下来。若是让他杀人作战,以获取在纸上上写东西,他肯定厉害。
但是来洗猪大肠,确实是不太行。
而谢恒远就站在门口笑。男的看见许清桉这样被欺负的样子,就觉得好笑。
“许清桉啊许清桉,你也有今天。”
反正谢恒远已经想好了,到时候一定要把这个事情告诉皇上,可不能光他一个人看这许清桉的笑话。
“乐在其中。”许清桉显然已经在憋气了。但是还在嘴硬。
沈珍珠看着他这样子,竟然也觉得好笑:“许清桉,我可没逼你啊!”
“娘子,我乐意。”
“接下来要怎么办?”
猪大肠清洗比较麻烦,所以率先弄这个。
沈珍珠让他把买回来的猪大肠放入大盆中,加入多一些厨房的玉米粉粉跟盐,这个时候清洗,用的是粗盐比较好,利于吸附杂质。
而后再放入食用油,不断地用手抓拌,抓久一点。
等着许清桉抓到黏腻用水冲一下,然后再加入粉、盐去抓,沈珍珠打水,许清桉弄,大概就重复两到三次。
当然,只是这样清洗一面自然是不够的。沈珍珠继续让许清桉把猪大肠翻过来另一面,也是用面粉和粗盐抓拌清洗。
再把内壁的脂肪撕掉。这些都不用了。
差不多可以之后,沈珍珠方才起锅烧好的热水也差不多了。
水开之后加入大肠,放入几片生姜,自己泡的酒放进去一点,去除腥味,开大火煮开。这个时候的猪大肠已经没有那股子奇怪的腥味了,很奇怪,难不成这样就弄干净了?