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第四十一章 辣椒（第1页）

赵渊信步来到了后厨。苏云定颠着勺，忙得热火朝天。身旁还有几名给他打下手的学徒，一个个也都忙得脚不点地。看到赵渊到来之后，苏云定不由得擦了擦脑门上的汗水，有些兴奋地看着他。“赵公子！您可算是来了！现在有不少豪门大户的人，希望聘请我去他们家里边做菜呢！我都有些顶不住压力了！”“我是真没想到，您传授我的做饭技艺竟然如此精妙，现在所有的食客们嘴巴都被养叼了，吃了我做的菜之后，回家吃什么山珍海味都没胃口。”他并不是在凡尔赛，心中确实非常苦恼！芙蓉斋乃是他的心血，他当然不可能舍弃而去。可奈何那些豪门大户的人，他也不好轻易得罪，更不知道该如何开口拒绝。赵渊笑着摆了摆手：“放心吧！只要你谁家都不答应，保准你平安无事！京城里的这些豪门大户最喜欢攀比了，若是你真的挑了一家去做厨子，其他的几家权贵们必定会记恨上你。”“到时候，才是你真正的惨日子呢！只有老老实实地在这里开酒楼，那些权贵们想尝你手艺的时候，来这里订个包间即可！”赵渊的话，让苏云定不由得打了个哆嗦。他这几天还真有些因为自己的手艺而窃窃自喜，想着有朝一日是否能进宫当御厨。经过赵渊这么一提醒之后，他才意识到自己的想法有这么危险！不过他似乎又想到了什么，有些苦恼地对赵渊说道：“咱炒菜的铁锅以及用的那些香料，很容易就被其他酒楼模仿过去，我听说最近京城里已经有几家酒楼出现炒菜了，虽然味道和咱们家还是有所差距，但估计用不了多久，就能赶上咱们了。”不管是炒菜的铁锅，还是用的一些香料，都没有任何技术壁垒。随便找一个铁匠就能打造出来，找一个杂货店就能购买到香料。他能想象，用不了多久整个京城的酒楼，或许都会出现炒菜。甚至在各种内卷之下，做出来的饭菜比芙蓉斋还要好吃！经过他的这一提醒，赵渊这才反应过来，自己有些太小瞧这个年代人的智商了。不管何时何地，人总是趋利的。京城里几乎所有的酒楼都半死不活，可芙蓉斋却能凭借独到的炒菜独甲一方。肯定会吸引许多竞争者的学习模仿！他倒是没有考虑到这一风险。看着几名学徒拿着铁勺，上下翻飞。闻着空气中传来的阵阵饭香，赵渊心中瞬间有了主意，眼神亮了起来。“不管铁勺还是香料他们都能模仿，那我们就弄出来一种他们无法模仿的原料即可！可曾听说过味精？”他笑呵呵地问道。苏云定挠了挠头，有些疑惑不解：“何谓味精？莫非是某种天生地养的精怪吗？若是寄希望于这些神鬼之事，恐怕无济于事啊！”像他这样的掌柜商人，对鬼神之事非常不屑。只有赚钱，只有让做好的食物受到人们的喜欢，才是正理！求仙拜佛，根本没用！赵渊哈哈大笑起来。能把味精和精怪联系到一起，也就只有这个年代的人了。“此物乃是我偶然间从西洋之人口中得知，每次做菜的时候只需要往里面加一点点味精，就能让味道产生翻天覆地的变化！”“做出来的饭菜味道比之加了香料的菜，不知道好吃了多少倍！”听到赵渊的话之后，苏云定的眼神直接亮了起来。“果真如此？那倒是有些让人期待了！只不过这种叫做胃镜的东西价格如何？其他酒楼的人就无法得到了吗？”若是其他京城的酒楼也能够轻易得到味精，对提升芙蓉斋的竞争力没有任何帮助。“放心吧，这玩意儿只有我自己能做出来，其他人根本不可能弄到手！”味精乃是一种谷氨酸，想要提纯的难度还是非常大的。需要经过发酵蒸馏等等，也挺好每次炒菜的时候不用放太多，否则赵渊就算是研发出来，也不见得能用得起。有了赵渊这句话之后，苏云定感到安心了许多。“来来来！先给东家安排一张桌子，我最近研发出了几款新的菜品，还请东家品鉴品鉴！”赵渊也没拒绝，来到了一间包厢里坐了下来。没过多久，苏云定就亲自端着几盘菜走了进来。“这是我最近研发出来的茱萸豆腐！”“我发现茱萸这种植物若是不小心吃了之后，口中会有一种刺痛感，但是做成食物，反倒能让人吃起来更加爽口。”苏云定有些邀功似的说道。赵渊的眼神亮了起来。放在前世那个世界，辣椒也是在明朝时期才逐渐传入到国内的。而在没有辣椒之前，人们想要吃一口辣的东西，也就只能用蒜或者是茱萸了。赵渊拿起筷子品尝了一口之后，不由得眉头紧皱。虽然说这道菜已经有了麻婆豆腐的雏形，但是那种辣度和辣椒相比，不可同日而语！看到赵渊皱起眉头，苏云定心中不由得一阵紧张。“可是这道菜有什么差错？”他小心翼翼地问道。“并非如此！这道菜的滋味还算可口，我将茱萸带来的这种口味称之为辣。只是这种辣度和另一种名叫辣椒的植物相比，还是过于逊色了。”赵渊笑着解释道辣椒？这种植物他听都没有听说过！“取来纸笔，我给你们画一画吧！”重庆直接从纸上画下了辣椒的样子，交到了苏云定手中。“此物就是辣椒！你可以安排手下的人四处找一找，若是能找到我可以给你介绍许多新的菜品。”赵渊前世就是一个无辣不欢的人。若是有了辣椒，很多脍炙人口的菜就能做得出来，芙蓉斋的生意根本不用愁！交代完了之后他便准备转头离去，不过苏云定却满脸涨红，指着赵渊画下来的辣椒图像：“这玩意儿在我们南方一些富贵人家里，可谓到处都是！名曰灯笼花！以作观赏之用！”