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第101章

师承颜刚开始在承露居后厨干活的时候是没有这么麻烦的,因为他毕竟在承露居长大的,师青崖收拾东西的一些习惯对他来说也有着潜移默化的影响,所以他适应承露居后厨环境根本没有花太多时间。

这会儿真要把这些东西整理出来,才发现实在是又多又杂。

好在东西都是有规律摆放的。

“这都是什么啊,谁买的蒸蛋器?”薛臻有些无奈的从小角落里面掏出一个小东西来。

这东西一般喜欢在家做早饭的家庭买的多一些,但是对他们这种后厨来说还是挺鸡肋的,所以一直在角落闲置着,因为还是用箱子装着的,平时他们打扫的时候也很少去打开箱子看里面的东西。

很显然,这东西和师承颜关系不大,他目前没兴趣和时间去研究这种小家电。

倒是老爷子买回来的可能性大一点儿,师青崖不同于绝大多数他这个年纪的老人,对于新鲜事物还是保持这一个比较浓厚的兴趣,平时也会上网,也会购物,所以其实零零碎碎买过不少类似有趣却无用的小家电。

说的直接点就是,老爷子他有“前科”。

无法,师承颜和薛臻又上下翻了一圈,把类似的东西都找了出来,准备放到后院的仓库去,这种虽然是厨房用品,但是显然大部分时候用不上的小家电,放在这里也只是占地方而已。

承露居后厨搞卫生的频率还是很高的,所以这一番折腾倒没搞出太多的灰尘来。

等到两位张师傅来上班的时候,薛臻和师承颜对厨房里面几乎所有的工具也有了更深刻的印象,包括一些不是特别常用的。

“我们今天要先做什么准备?”张铭溪换上干净的厨师服之后,就直接问道。

不管是张林还是张铭溪,第一天上班都没有踩点,至少提前了二十分钟。

这个时候灶台上面已经在熬高汤了,这个自然不能等到九点钟开始,等到这个时候肯定已经来不及了。

师承颜看了一下时间,问道道:“你们吃了吗,没吃的话先吃点吧,九点才正式上班呢。”

张铭溪点点头,道:“我已经在家吃过了。”

他在北安是一大家子人,所以一般都会准备好早餐再出门上班。

张林也不和师承颜客气,直接摇了摇头。

他是刚租的房子,没有做饭的东西,再加上对这边也不是很熟悉,便没吃饭先过来了,也有问问师承颜这边哪里的早餐味道比较好吃的意思。

反正他们当厨子的,一般来说,中餐和晚餐肯定都是管饭的,要操心的也就是早餐。

当然,要是早餐也管的话,对他来说就更好不过了,省的他为了这一顿饭特意在租屋开火。

师承颜指了指锅里,示意他直接到蒸笼里面去拿,蒸笼里面正热着小半笼的葱油花卷,盖子一掀开,淡淡葱油独有的香味便直冲鼻腔,却并不刺鼻。

花卷是师承颜上次学揉面顺便学的,难度不高,徐高岑这两天也不是在教他这个,只是今天时间比较紧,花卷做起来相对比较方便而已。

“以后要是早上在店里吃可以提前说一声,反正我们平时也会准备,到时候就多准备一份,你们早点过来吃就行了。”师承颜直接说道。

其实正常情况下,店里前院的服务员都是不管早饭的,除非做多了会分一些给他们。

主要是加上前院的服务员,后厨早上可能就忙不过来了,毕竟早餐花样多,大部分时间相对费时些,前面的服务员人数实在是不少。

不过至少后厨还是要统一待遇的,而且看这架势,最多也就是多两个人,倒是还好,反正最近师承颜学各种白案,本身就每天会多做出不少的食物来。

最终,实际上也就多了一个早餐人员名单。

张铭溪不仅仅是自己在家吃早餐,一般还要负责家里人的早餐,所以就算在店里吃更加方便,他也没有一起。

到了九点正式上班的时候,张林一下就没有刚刚过来的时候那么懒散了,厨师服、厨师帽都是整整齐齐,看着也没有任何玩笑的意思,也没有特意去和师承颜、薛臻拉关系的样子。

他并没有因为自己和师承颜、薛臻是熟人就在工作态度上有什么变化。

第一天上班,师承颜也没有立刻就带着他们熟悉菜品什么的,还是按照昨天的安排,先熟悉承露居的各种物品以及后厨出餐、上菜的各种流程什么的。

这个只需要师承颜一个人就好,薛臻就独自在边上开始今天中午的备菜。

虽然张林对于承露居的菜品本身还是很好奇的,但还是控制住了自己的好奇心。

后厨里面的这些事情很多时候都是大同小异的,不管是张林还是张铭溪都不是师承颜刚去福源楼时候的那种生手,所以不到一个小时就彻底的熟悉了基本的东西。

然后师承颜就把最新的菜单拿了出来。

“上面的菜有你们相对比较擅长的吗?”师承颜直接问道。

都是老厨师了,他们二人很快把几乎一半的菜肴都挑了出来,师承颜点点头,道:“好,你们先帮忙准备一下今天中午要用到的配菜吧,菜单在后厨的左边墙上,到时候我们做那几样你擅长的菜时过来看一下,如果做法和你们会的不太一样的话,记得和我说一声。”

两位张师傅都点了点头,对此并不意外。

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