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86 农家一碗香（第2页）

司徒清喝了杯酒假装没看见。

司徒璇对这种情况早已见怪不怪，话头一转笑道“这菜着实是不错。昨日相公同我商议，想问宋掌柜买那竹升面的配方，到时候放在登明书院的饭堂里卖。一会饭后还得请爹娘帮忙引荐了。”

司徒夫人没想到今天来吃饭女儿女婿还有这个目的。

配方无论在哪行哪业，都是最最要紧的东西。这上来就要买人家的配方，是不是不太妥当

司徒清重重放下酒杯“在书院做生意还要我去给你引荐我用什么引荐用我这张老脸逼人家一个小姑娘”他的语气已经听出五分怒意。他们云起书院的饭堂可都是免费一日三餐，何曾用吃食赚过学子们的钱。

步元明低头并不辩解。

司徒璇放下筷子，也来了脾气“爹，登明书院又不比云起书院，哪有那么多富绅义捐的好事。不自谋生计，再这么下去，便是连夫子的月费都要发不出了，书院还办不办了”

登明书院地处繁华的灵州，但那里书院林立，登明书院只是其中最不起眼的一座。又因为常接纳一些穷苦老百姓读书，实在入不敷出。几乎都是靠以前步家积累的家业贴补着办学。

步元明如今已子承父业，是登明书院的新一任院主。才接任一年，便被无数积沉的债务快压得喘不过气来。

登明书院地处闹市，饭堂临近街区。若是能在那卖些难得的美味佳肴，虽然不免为人诟病，但是却可以为书院求得一线生机。再拖个半年，只怕书院只能卖掉部分房屋瓦舍才能维持。

而这些房屋一旦卖出去，在那样繁华的地界再想买回来便是难上加难。

司徒清想明白其中的道理，叹了口气。其实当初他同意女儿远嫁，也是因为看中步家人的品性。

哪怕到这种困难的地步，步元明想到的也是继续休息想办法，而不是将书院关停。现在一看果真没有看错人。

包厢内一片沉默，两个孩子也有些无措。司徒夫人摸了摸她俩的头，她俩便拿着汤匙舀起双皮奶，一个去了司徒清面前，一个去了步元明面前。

因着她俩，这话题暂且中止，包厢里又是一派天伦之乐的模样。

“酒没了。”司徒清拿起桌上的酒壶起身。

“岳父大人我去吧。”步元明连忙起身，哪敢让司徒清自己去。

司徒清却不理会，兀自拿着酒壶出了门。

过一会后，司徒清和端着菜过来的夏俞一道过来了。

夏俞揭开盖子，登时一股热气混合着香辣的猪蹄气味四散而出“这是拉丝豆腐猪蹄，本店的新菜，趁热吃时味道最佳，各位慢用。”

一家人的目光顿时被正中间的菜吸引。

只见砂锅里的猪脚炖得肥而不腻，满布红油，加了蒜苗点缀，看着就香辣入味。而旁边还放着用卤水卤制过的拉丝豆腐干，夹起一块便往下滴着红油，看着竟是比猪蹄还要好吃些。

“吃吃”两孩子拿起汤匙就想去舀猪蹄。

“你们不能吃，这个太辣了，吃了嘴巴会肿的。”司徒璇连忙拦住。这菜光闻着就辣味逼人，她都不敢轻易尝试，两个孩子如何能吃。

两孩子噘着嘴委屈地看着她们的娘。

“也让她们尝尝罢。用清水先洗一遍就是。”司徒清替外孙女发话。

她俩眼巴巴看着那带皮的猪蹄肉浸入清水中，洗去一身辣油，唯独还剩下酱色，依然迫不及待地想要尝一尝。

“吃吧，里头可能还有些辣，你俩吃了可不能哭。”司徒璇把洗好的猪蹄夹到两个女儿的小碗中。

外面是洗干净了，里头的辣味依然在，果不其然她俩都呼着气喊着要喝水。司徒璇本以为她俩不会再吃，没想到她们不止边喝水边吃完了，还眼巴巴等着下一块。

“真这么好吃”司徒璇看着碗里司徒夫人给她夹的一块猪蹄。

“你尝尝便知。”司徒夫人把孩子们招呼到她那边去，让司徒璇自己先吃个饱。

司徒璇也有些怕辣，皱着眉头夹起一筷子，硬着头皮咬了一口。麻辣鲜香是第一感觉，软烂弹牙是第二感觉。因为炖得十分入味，轻轻一抿就能轻松脱骨，那辣味只需就着米饭就能缓解一二。

吃了一口便让人想吃第二口。

司徒璇又夹了一块拉丝豆腐，一不留神两口就吃完了。她吃饭是属于细嚼慢咽的人，没想到第一回吃这豆腐竟然吃得这般不注意形象。

司徒璇看了步元明一眼，犹犹豫豫道“相公，要不这道菜的配方也买了吧。”

步元明碗前的碟子里已经堆起不少猪蹄的骨头，这道拉丝豆腐猪蹄肥而不腻又有一股淡淡的酒香味，加上其中带出的汤汁拌饭更是好吃。只是这道菜要六十文钱，只怕配方也不会便宜。

厨房里，罗芷还拿了张纸在记笔记“师父，刚才那道猪蹄，为什么干辣椒要先用温水泡”自打学做菜起，她便总有许多问题要问。宋墨玉还送她一个外号“十万个为什么”。

宋墨玉正在做炒农家一碗香，回道“惠惠你说。”

二徒弟问的问题让大徒弟回答，正好可以考教一下大徒弟学得扎不扎实。

唐惠惠一边往汤里放盐一边笑着说“小罗姐，温水泡干辣椒，可以把辣椒的香气泡出来。”