读读书小说

第59章 五彩牛柳（第1页）

秦霁岚把刚才提前腌制过的牛肉条拿出来，一边起锅烧油一边给观众讲解之前的步骤。

“这里是我刚才腌制好了的牛肉条，我先烧锅然后再来和你们讲一下怎么处理的。”

她先点火，然后倒入食用油，说道：“把买来的牛肉切条，然后用腌料腌约15分钟左右。”

“腌料主要是米酒，酱油，盐，糖，鸡精或者味精，具体的比例我待会儿再打在弹幕和主页。”

“然后准备一些洋葱、青椒、黄甜椒和红甜椒，全部都切条，放入碗中备用。”

切好的蔬菜条分别放在盘子的不同区域，鲜艳的色彩看起来让人非常有胃口，相得益彰。

【哇哦，这些菜摆在一起好好看啊，看起来就要流口水了。】

【刚才的四喜丸子我还没吃够，这个菜熟了叫我哈！】

【五彩牛柳，会不会有五种味道呢？譬如说：酸甜苦辣咸？】

【楼上想太多了吧，你看这些食材就知道了，这不是五种颜色嘛】

【嘿嘿对哦，我都没注意呢（挠头），不过还是期待啦！】

【等着山风的调料比例，我已经准备好把它记下来了。】

“食材和配料都准备好了，现在把锅架好，开火把油烧热。”

秦霁岚开火烧油，等到锅中冒出油烟，她再拿起提前腌制好的牛肉条，把它倒进热油里。

“锅中倒入食用油，放入腌制好的牛肉条，快炒至变色立刻捞起沥油备用。”

牛肉在热油的作用下从红色逐渐变得发白，秦霁岚一边把炒到变色的牛肉铲出来，一边给弹幕观众讲解：

“像这个样子，牛肉颜色变浅就差不多了，我们现在就可以把它盛出来了。”

“刚才把牛肉条盛出过后，不要全部倒干净，在锅中留少许油。”

“重新开火，放入蒜末爆香，加入所有调味料煮至沸腾，加入之前切成条的蔬菜炒匀。”

色彩鲜艳的蔬菜条被调味料染色，颜色逐渐变深，析出的汁水令人胃口大开。

等到差不多了，秦霁岚把刚才下锅处理过的牛肉条重新倒进锅中翻炒。

“加入刚才简单炒制过的牛肉丝，再把它和调味料炒匀即可。”

没过多久，五彩牛柳就炒好了，秦霁岚把它盛出来。周憬继续把这道菜端上餐桌。

现在的直播间开了两个窗口，一个对准秦霁岚面前的锅灶，一个对着摆了菜的餐桌，观众可以自由选择。

大部分都是选择双开或者手忙脚乱切屏，喜欢吃的就定格在餐桌那边。

等到自己面前又出现一道新菜，还在吃上一道菜的观众立马把筷子转向开始品尝。

【终于等到你，又有新的菜品了，让我先来吃吃看】

【这是什么？五彩牛柳？我吃！这个牛肉看起来就鲜嫩多汁。】

【啊——美味哦，果然，人生就是应该来享受美食的。】

【这个菜明明放了这么多种辣椒，怎么感觉没什么辣味呢？】