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第53章 舍友（第2页）

众人一听也都答应着，毕竟现在刚开学，来到古城长安还没吃过长安的美食，就纷纷答应下来。

然后他们几人就将自己的钱和票递给了胡志军，一会让他买单。

几人走到了西北大学外面，然后几人就找到了一家羊肉泡馍店就走了进去。

一路上胡志军这个咸市人主动给他们介绍了关中羊肉泡馍的来历以及历史。

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美食，源自于西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋着名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦享唯羊羹”的诗句。

众人听了他的介绍，小胖子张虎就道:“你这吹牛了哇，真有你说的那么好吃？”

“骗你干啥，来俄们关中地区你不来吃俄们这边的羊肉泡馍就别告诉人你来过关中。”胡志军此时也不标自己的普通话了，直接他们关中的口音都出来了。

几人点完之后，因为彼此还不熟就没有喝酒，几人就喝了碗面汤，等着传说中的羊肉泡馍。

等几人坐下之后，胡志军又道:“俄们这边的羊肉泡有四种吃法，有干刨、口汤、水围墙、单走四种吃法。”

“这四种吃法有什么讲究？”小胖子张虎好奇的问道。

“这四种吃法都是以泡馍的汤多汤少来定论的，比方说这干刨，碗里就没有汤，吃得时候如同旱地刨土一般，故而得其名。而单走，碗里全是汤，多到只有一碗汤，倒没有馍了，馍另拿在手中，就着汤吃。”胡志军介绍道。

众人都被他介绍的美食勾起了食欲，一上来就端着吃了起来，也不管胡志军说的几种狗屁吃法，吃饱就好。

不过，这羊肉泡馍的味道确实不错，让人吃了确实食欲大开。

胡志军还特意给王平安他们演示了圪蹴在凳子上吃羊肉泡馍的吃法，逗得几人都哈哈大笑。

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