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第90章 宗尧与狗勿入（第2页）

周宜微只扫了一眼，这银子明显是给多了，纵使他们是将百味香内所有的菜式都点了个遍，也断用不着这么多钱。

“收下吧。”

白花花的银子，不要白不要，就当算是他们闹事耽误时间的赔偿了。

只是可惜，这银子估摸着也不是宗尧掏的。

这么一个插曲，叫周宜微原本因为百味香生意兴隆的好心情也平静下来不少，也叫周宜微不得思忖起来，这次是宗尧，往后若是再有富家子弟过来闹事，她总不能每一个都将人家骂出去。

她这身份，在京中露面着实是有些不便。

看来不止是后厨，连带着她的岗位也该培养培养接手之人了。

这般想着，周宜微不由将目光落在正在堂内穿梭的迟遇身上。

沈惜枝她们，包括她自己都是从宗府出来的，一露面便容易惹是生非，可迟遇出自南市，在京中几乎是无人认识，以其身型体格，寻常人见了也生不出想要闹事的心思。

再者，迟遇在大堂后厨都工作过一段时间，不说多出类拔萃，却也能做得得心应手。

如此想来，确实是个不错的人选。

而且，明面上让迟遇当店长，那些复杂的，不是一时之间能学会的也不必他即刻就做，诸如算账之类的，可以还是由周宜微负责，否则周宜微整日里除了研究新菜也没了别的事可做。

周宜微盘算完，心情赫然开朗，看着店内那些正在用餐的食客也别有意思。

那青梅酒的威力确实恐怖，周宜微最先让人注意的那一桌，早就喝得歪歪倒倒了，不过好在那几人酒品不算差，虽是看起来昏昏欲睡了点，但也没有聚众闹事。

最后几人出去的时候，还是被小二扶着走的。

啤酒虽没有青梅酒的效果这么明显，但也不差。

点上火锅，倒满一大杯啤酒，刚出锅还冒着热气的肉卷，放进蘸料中滚一滚，一口下肚，再来一口啤酒，好不快哉！

而且这啤酒的杯子，按照沈惜枝的说法，周宜微特意挑了最大的，举杯之时也不免多出了几分好爽之气。

到了午膳结束，周宜微算账之时，除去成本与房租，这酒水的利润便已然与菜式利润齐平，甚至隐隐有超过的趋势。

而现如今距离酒水上架也才不过半日而已！

店内员工的一日三餐一向是由周宜微来负责，只是以往周宜微自己也忙着堂内事宜，这餐食难免做得简陋了不少，现下倒是可以给这些员工们一饱口福了。

将面粉和玉米淀粉混合在盆中，打散的鸡蛋与水混合，分次加入面粉，再用筷子搅拌成均匀的絮状后，用巧劲揉合成团。

刚和好的面团比较硬，需要将其放入碗中盖上后醒面大概一刻钟的时间。

趁此时间，将上好的猪肉剁成肉沫，加入生抽、耗油、淀粉、盐、胡椒粉、清水和葱花，充分搅打上劲。