读读书小说

第252章 家常豆腐（第1页）

招呼老李几人帮忙把食材都给搬过来之后，王平安走到大锅边上，开始起锅烧火。

锅内加油，烧热之后加入葱、姜、花椒炒香，然后加入切好的五花肉翻炒。

等到锅里面的猪肉都炒出油脂之后，淋上料酒，加入老抽上色，然后锅里倒入豆瓣酱炒出红油。

翻炒均匀之后，加入煎到两面金黄的煎豆腐，拉过大锅边上的辅助操纵杆，开启，慢炒！

“老婆，你那边的黑木耳弄好了没有？”

对着在食材自加工处理箱那边的杨璐吆喝一声，他自己也走到边上的热水器那边去接接了一些热水过来。

“哗啦——”

倒入几盆热水进去，这样可以让肉的香味完美炖到豆腐之中，让煎过的豆腐可以更加的入味。

而且那些黑木耳，多多少少也是还会吸收一些汁水的。

“好了！黑木耳弄好了！你过来干！我弄不动！”

他这边在大锅里面加好了水，杨璐那边也已经将泡发的黑木耳全部处理完毕。

王平安很想说，当初那超级体力丸，她也是吃过的啊！怎么就连一盆黑木耳都端不动呢？

不过想到他是女的嘛！总是要表现的文弱一些的好。

这么一想，他的心里也就释然了。

走过去将大盆的黑木耳给端回来倒入锅里，再回去端下一盆。

来回几趟之后，总算是把所有的黑木耳都给搞到锅里面去了。

开大火，加快翻炒速度。

将那些切成滚刀块的青椒块，红椒块，全部搞到大锅里头。

翻炒个几分钟，眼看着锅里的食材都已经搅拌均匀之后，他这才开始加入调味品调味。

加入一些白砂糖提鲜、中和一下汤汁的味道，味精搞里头，食用盐，搞里头！

杨璐走了过来，满眼好奇的盯着他炒菜。

毕竟这一大锅菜，也是有她参与的份呢！

看见王平安往大锅里面添加食用盐的份量，杨璐也是没有忍住心中的好奇，多嘴问了一句。

“老公，这么多的菜，你就加了那么一点盐，有味道吗？”

王平安看了她一眼，这才认真的回道：“豆瓣酱很咸，加盐的时候，要注意份量，适量就行，不能加多的。”

“要不然的话，会齁死人的！”

“哦！”

听他说完，杨璐也是似懂非懂的点了点头。

然后有些期待看着王平安。“老公，做好了吗？可以了吗？我可以尝尝吗？”

“吃一口！我就吃一口！”

王平安笑着摇头。“在等一下，很快就可以出锅了！”

大火收汁，关闭大锅上面的那个辅助翻炒的机械臂，熄火，准备出锅！