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226 炸虾配面（第2页）

锅里下油，虾裹上一层面糊之后下锅炸，叶映雪有点儿遗憾，这时候没有芝士，不然在里面裹上一片芝士，外面再蘸上一层面包糠，也挺好吃的。

虾炸好了之后摆在盘子里，叶映雪对方雩道：“这边锅火大一点，我要给油升温。”

“好。”锅灶后面传来方雩的声音。

叶映雪把手悬在油锅上面，感受到了手掌的温度之后，便把虾倒进去复炸，这个炸制就更快了，很快就捞了起来。

“油锅这边的火可以灭了。”

说完这句，叶映雪去处理饧好的面团，面团在她手掌的揉压下变的光滑，然后再用擀面杖擀开来，切成粗细均匀的面条，抖落开来就可以下锅煮了。

锅里的水一直保持在微开的状态，方雩见叶映雪抓着面条过来，立刻加大了火力，面条投入水中，不一会儿就又重新沸腾开来。

叶映雪点了一遍凉水，把青菜投进去，转头拿了个面碗过来。

再稍微煮一会儿，面条和青菜一起捞起来，再去温着鸡汤的小炉子那边舀了鸡汤浇到面条上，加入少许盐调味，再把炸虾摆在面条上，最后捞出鸡蛋，剥出洁白的鸡蛋，一切两半，摆在面条上。

“好了。”

方雩去洗了手，从叶映雪手中接过筷子，顺便问道：“二嫂，你晚饭好好吃了吗？”

叶映雪便勉强笑了一下：“我是个厨子，难道我还能饿到我自己？”

方雩皱了皱眉要说话，就被叶映雪打断了：“快点吃吧。”

方雩无法，坐下来开始吃面。

手擀面十分筋道，咬断面条，再喝上一口汤，热气和香浓的感觉一起驱散了身上的寒冷，炸虾外脆里嫩，溏心蛋的成熟程度刚刚好，蛋黄已经凝固起来，不至于到处流淌，却又没有完全成熟，是一种恰到好处的口感。

方雩很喜欢这个口感的溏心蛋，一口气把两半蛋都吃完了，再去吃别的。

叶映雪趁机把煮面那口锅刷了，另一个锅就暂时不动它，只是把油里面的渣全部捞了干净，是打算留着明天早上炸油条的。

想到这里，叶映雪侧头问了一句：“晚上就不回家了吧？”

“好。”

“那明天早上吃油条，配豆浆，你觉得怎么样？”

“二嫂做的都好吃。”

叶映雪找出来黄豆泡上，也不管她晚上写的明天早上的早餐完全跟这两样东西搭不上关系。

油条面可以提前一晚上揉，到时候放到冰盒旁边，让它低温慢慢醒。

方雩吃完了面条之后，自觉地拿着碗筷去洗刷，洗完了之后，正好叶映雪弄好了油条面。

“二嫂，我们谈谈吧。”

叶映雪应了一声，走去洗了手，然后到方雩对面坐了下来。

方雩一时没开口，倒是叶映雪先问了一句：“是周嘉言他们的人去找你的？”

方雩缓缓摇了摇头。

“他们没有去找我，是贺大夫下午回去了，快到晚饭的时候来找了我，跟我说了下午发生的事情，我去了贺大夫家，和贺大夫谈了一番之后，就过来了。”

顺便解释了他没吃晚饭的缘故。

“你和贺大夫谈了什么？贺大夫为什么肯救周家人？”叶映雪问了个让方雩有些意外的问题。

“你别说什么医者仁心的话来糊弄我，若真的是这样，之前贺大夫就不会放话说不救你了，实际上贺大夫的性子一直都挺拗的，之前我不想追究细节，可是我现在想知道了。”

“周家害得贺家一门被灭，贺大夫真的不恨吗？”