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第十四 章 喝茶问道（第1页）

虽说是宿醉初醒，可是等到他看到陈定山带来的两罐茶叶后，眼睛为之一亮。他让陈定山稍坐片刻。

等到再次出来，已经是梳洗完毕，非但换上一身洁净的白衣，手里还多了瓶水。

陈定山说道：“是无根水吧？”

“红粉赠佳人，宝剑配名仕。”自在僧含笑说道：“好茶当然要配好水。”

陈定山肃然说道：“大师果然懂茶。”

陈定山这话不是随便说说。他和自在僧一起喝过酒，品过茶。他注意到喝酒时，自在僧穿着随意，而品茶时，不光衣着整洁，而且神态谦恭。问他为何，自在僧自有一番见解。

“喝酒图的是尽兴，当然要随心！且市面上的酒，早非纯粮酿造，多有酒精勾兑，值不得尊敬。茶叶则不然，它来自天地之精气，四时有不同，南北有差异。无心不能读其味，有气则会失其神，所以必须平心静气才能识其韵，你说我怎么能不善待？”

也正是因为他的这番话，所以陈定山对他很高看。

自在僧打开两罐茶叶，放在笔尖一闻。

“一罐明前，一罐雨前。”自在僧含笑说道：“对吧？”

陈定山颔首说道：“瞒不了大师。”

“今天我们就喝雨前吧？”自在僧说。

“有何说法？”陈定山问道。

“六分茶叶四分水。”

“我只听说就酒要斟满九分，茶则七分，都是出于对客人的尊重。”陈定山此刻的表情根本就不像是个道上的大佬，更像是个虚心求教的学生，说道：“这六分茶叶四分水，又有什么道理。”

“茶叶来自天地，每个地方各有不同。要真正泡出它的韵味，还得当地的好水！”自在僧说：“否则也会跟人一样，水土不服。即便是泡出来了，也失其真韵。要不怎么会有一方水土养一方人这一说。”

“明白了。”陈定山说：“所以大师都是用无根水泡茶，就是想保其真。”

“尽量减小差异而已。”自在僧含笑说道。

“那为何今天只能喝雨前茶？”陈定山又问。

“明前茶珍贵。”自在僧微笑着说：“不能委屈了它。”

“怎么？”陈定山疑惑的看着自在僧身边的那瓶水，问道：“这不是无根水吗？”

“是无根水。不过是前些天采集的，”自在僧叹道：“活水怕是也变成了死水。不过用来泡雨前，倒是再合适不过了。”

看到陈定山还未解，他跟着解释道：“雨前茶滋味鲜爽，浓郁醇厚，适于久泡。和今天的水可以说相得益彰。明前茶芽叶细嫩，因量少而珍贵。用这水就有些糟蹋了！”

“原来如此！”陈定山明白了。

“还有！”自在僧抬头看着他，微笑着说：“雨前茶有明目清心，去除肝火之效。你最近睡眠不佳，肝火旺盛，喝这茶刚好合适。”

“大师看出来了？”陈定山说：“不瞒大师，此来正是有事讨教。”