读读书小说

第十五章（第1页）

段容嫣回到青山镇后先是到刘绣家，将张询接了回来，然后开始将买好的东西腾挪出来。

“娘亲，你回来的好晚！”张询坐在院子里的木马上，像个小大人一样叹气。

段容嫣捏了他的脸，“你已经四岁了，已经是个大孩子了，要独立，知道吗？”

“在堂祖父家乖不乖，没有捣乱吧，书读得怎么样？”

张询将头摇得跟拨浪鼓一样，“没有捣乱”，然后拍了拍小胸脯，“我可乖了，我还跟着谦哥哥一起读书，堂祖父还夸我聪明，比父亲还聪明呢！”

“是嘛，那晚上奖励你，做个好吃的！”

“真的吗？”张询蹦了起来，“什么好吃的！”

“这个要晚上才知道，你先回房读书，别捣乱。”段容嫣打发了孩子，便去了厨房。

火锅这个东西，她当时在一个现代世界完成任务的时候，因为好奇还研究过一番。

但是毕竟已经过了这么久了，能不能完美的复刻出来，她还真没有把握。

不行也得行呀，段容嫣看着桌案上满满的食材，撸起袖子便开始干。

按照记忆中，先将香料放到温水里面浸泡洗净，花椒放到白酒里面浸泡。

同时把红色干辣椒切碎，一并还有生姜、葱段、豆豉等切好备用。

将锅烧热，倒入牛油，牛油化开之后，放姜葱，等炸直金黄捞出。

将火撤出一点，再倒入干辣椒，辣椒酱，豆豉，花椒等翻炒。

炒出红油和香气之后，放桂皮，茴香，八角等香料再翻炒熬煮，差不多时间后，将香料捞出，放些许白糖，小火满熬。

这样便算好了，只等倒出，让牛油冷却，家里没有模具，只能手动切成块状。

段容嫣思索片刻后，将自己的步骤和用料的多少，记录在册。

然后再调整配比，按照流程重新制作，这样总能试出来那个是最佳配方。

在研究的过程中，段容嫣还萌生了一个想法，这个只是牛油火锅的制作方式。

是不是可以参照这个方式，研究出其他口味的火锅，比如酸菜鱼，金汤，番茄口味等。

段容嫣越想越觉得大有可为！

闻着厨房里霸道的香气，段容嫣庆幸还好隔壁没人在家，不然张溪闻到这个味道怎么可能猜不到她在做什么。

花费了两三个时辰，段容嫣可算是将几组实验都做出来了。

她看着被标了序号的坛子，拍了拍手，就只等晚上来品尝，哪个是最佳方案了。

段容嫣环顾厨房，只剩下些鱼肉白菜，可以用来煮火锅的食材太少了。

叔母家门前倒是有一亩菜地，可以去要一些萝卜蔬菜来。