青儿是个机灵的丫头,很快便明白了温椒儿话里的意思,她没在拦着温椒儿,而是很有眼力见的在旁边打下手。
温椒儿纤细葱白的手臂抬起了一口铁锅架在火上,在厨房摆放的一堆调料里找到了猪油。
眨眼的功夫,火已经把锅烧热了,温椒儿挖出一大勺凝固的猪油,挨着锅边一放,花白的猪油便滚下锅化开了。
热锅凉油,猪油的香味一下子便散了出来,温椒儿伸手试探了下油温,刚刚好。
拿起一颗鸡蛋,在锅边一磕,单手一掰,一颗鸡蛋便滚进了热油里,猪油已经烧热,鸡蛋下锅后,很快便发出了噼里啪啦的油煎的声响。
这声音听在温椒儿的耳中甚是悦耳。
鸡蛋下锅先莫急着翻动,等一面煎到焦黄定型,锅铲从下而上利落地翻个面。两面金黄便盛出来,放在一边,再下下一颗鸡蛋。
温椒儿这一系列动作干净利落,没往外渐一滴油。
一连着下了五个鸡蛋,都煎好盛出,温椒儿这才停下了动作。
青儿在旁边看着,早就已经看呆了,心中忍不住暗想,她们家小姐真是太厉害了,从未做过饭,第一次做便能做的如此得心应手,定是随了老爷。
要知道,小姐的爹爹那可是皇宫御厨,连陛下都亲自夸赞过呢。
见温椒儿将鸡蛋盛了出来,青儿下意识吞咽了下口水,“小姐,是好了吗?”
温椒儿弯唇轻笑,一双明媚的眸子灿若星河,“没有。”
刚才煎蛋的底油留在了锅里,温椒儿头在厨房里巴拉出一颗蒜头,放在案板上切碎,直接丢进锅里。热油煸香,蒜香味瞬间便在厨房里弥漫开。
这里的条件有限,没有太多的调味品,好在温椒儿找到了酱油和醋,又在厨房柜子最里面找到了白糖罐子,这些就足够了。
葱香爆香的空隙,她将料汁调好,白糖,酱油,醋,还有适量的盐,直接洒进了爆香蒜头的油里。
刺啦一声,是调料和油接触发出的响声,她拿了一旁的锅铲,迅速翻炒均匀,便将刚刚煎好的荷包蛋丢了进去,翻炒均匀,让每颗鸡蛋都均匀挂满了汤汁,又抽走了灶里的一根柴火,小火闷了会。
“好了,青儿可以盛米饭了。”闻到锅里源源不断散发出来的香气,温椒儿数着数,到了时间迫不及待开口。
青儿早就在旁边看饿了,这会香味勾的她肚子直咕噜,听到温椒儿的吩咐,急忙盛了两碗米饭。
这边,温椒儿的糖醋荷包蛋也已经出锅,盛在瓷盘中,再点缀上一点点绿色葱花,可谓是色香味俱全。
青儿下意识吞咽了下口水,将手里的米饭递给温椒儿,表情惊叹不已,“小姐,您可太厉害了,鸡蛋这么做肯定很好吃。”
温椒儿看着眼前的鸡蛋也没忘了今日刚认识的几个姑娘们,她吩咐青儿,“青儿,把刚才那几个鸡蛋洗一洗放锅里煮着,一会咱们带走。”
青儿动作很麻利,煮好鸡蛋便迫不及待坐在了小桌前。
温椒儿见青儿眼神发亮,轻笑一声,递上了筷子,“别光看了,尝尝吧,看看味道怎么样。”
“小姐,你先吃。”青儿虽然馋,但还是没忘了规矩。
温椒儿没推让,夹起一筷子鸡蛋盖在了米饭上。
刚刚煎好的鸡蛋,外焦里嫩,外面又裹满了咸甜酸的汤汁,咬上一口瞬间就打开了味蕾。
青儿见自家小姐吃了,这才跟着动筷子,动作颇有些迫不及待。