沈飞持刀的右手猛地用力,
哧~~
锋利的刀尖,瞬间刺破猪的皮肤,狠狠刺进猪的咽喉处,沈飞手臂再次用了,肱二肱三头肌鼓起,将刀子尽力往里送,
然后,活动刀柄,
一股子鲜血瞬息喷涌而出,
呲了沈飞一手,
但沈飞抓着刀柄的手依旧不能松开,甚至还要再往里送一下,同时,上下活动一下刀身,鲜血哗啦呼啦的流淌而出,
顺着刀柄流出,落在猪头下方的大盆之中,
老许用一根干净的竹棍,快速的搅动着落入大盆之中的血液~~
……
……
约莫五分钟,
案板上的猪彻底“老实”了~
“哎呦我去,可以啊,小飞哥!”欢子露出惊喜之色。
“确实有天赋,沈大爷一说,你就会了!”许亚光也感慨。
“以后咱们过年的年猪,就可以让小飞来宰了。哈哈哈~~”许叔也笑道。
沈彦山脸上露出满意之态,心里寻思:沈家庄终于有这项手艺的接班人了~
大家伙有说有笑,把这头杀好的猪抬着放进旁边烧好的热水锅之中,一起下手,晃动猪身,让开水烫的更均匀一些,方便待会儿刮毛~~~
刮毛、开膛破肚的活儿,老一辈就可以开整了,
几个年轻人又开始去猪圈抓第二头猪,沈飞抓着宰猪刀,信心在握的如法炮制……
内心则感慨着:系统奖励的十八项乡村生活技能,真的不赖,没想到现在就用到了~~~
宰猪,挺简单,
但整个过程比较麻烦,刮毛、开膛、整理下水、大肠小肠、猪血处理,包括猪肉切割分类,剔骨等……
所以,
一上午时间,
十几个人才处理了两头猪,第三头虽然杀好了,但上午已经没时间处理了~~
这边,
沈飞妈妈已经做好了杀猪饭,
招呼大家伙一起吃饭呢,“他大爷,他许叔,亚光、小廖、欢子……,饭做好了,都过来吃饭吧!”
“大家伙手头的事儿先放一放,都先过来吃饭!”沈爸爸也笑着嚷嚷,“粗茶淡饭,大家别嫌弃,但肯定管饱~~”
杀猪饭,
可能很多人不太清楚是什么样的饭菜;当然,你们不清楚就不清楚吧,自行度娘,反正知道是大杂烩就行~~
“瞧沈叔你说的,每年就盼着这口杀猪饭了~”
小廖已经端着个不锈钢碗,满腾腾一碗杀猪菜,香喷喷的,手里拿着三个大馒头,已经开炫了~~
真的是吃的嘎嘎香~~
“嘿,这一碗杀猪菜,可比满桌子的炒菜还要过瘾啊!”许亚光也跟着附和,然后夹起一块猪油渣渣,放进嘴里,嘎吱嘎吱喷香,“啧啧,一年都没吃过这玩意儿了,现在吃起来还是小时候的味道,婶儿手艺不赖~~”
“哈哈,喜欢吃,就多吃几碗!管够!”沈妈妈慈祥的笑着。
“酒放桌上了,谁喝,自己倒,但别喝多,别耽误下午出活~”沈彦山瞅着沈爸爸把两瓶老白干和几个一次性杯子放在桌上,然后叮嘱大家。
他算得上是杀年猪管事儿的,
所以,沈彦山交代两句,也是怕有人管不住嘴,喝多了,耽误下午的事情~~