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第96章 我想试一试(第2页)

连心握着两个信封闹心地去后院,经过后厨的时候看见赵阿慧才想起来自己还没给人家结账。

她急忙抽了两张钞票给人家,赵阿慧利落地收下找钱,然后对连心说道:“刚好我还没吃午饭,就在你店里打扰一下。”

罗明俊和燕萍卢月正在后厨清理鸡心鸡肝鸡脖,连心走过去问小罗准备怎么做。

“我打算做红烧鸡肝、麻辣鸡脖和孜然鸡心,过几天再研究点别的做法。”罗明俊说得胸有成竹。

鸡肝这东西特别容易熟,更容易熟过头,所以罗明俊只是把鸡肝略微焯水去掉血沫,然后就用特别家常的做法去红烧。

相比之下麻辣鸡脖要稍微麻烦一点,需要先煮后炸,最后再下油锅加各式调味料爆炒。这样的麻辣鸡脖表面甚至有些酥脆的口感,配上爆炒时加入的干辣椒段和花椒,入口又麻又辣,回味无穷,是一道特别适合下酒的菜。

鸡心是最麻烦的。鸡心血多,只清洗外面是洗不掉肉里的血水的,所以需要先对半切开,再用清水冲洗三遍以上才算彻底干净。清洗干净的鸡心加水下锅用葱姜料酒煮熟去腥,出锅后还要过一遍凉水。下锅炒的时候先把葱姜蒜和鸡心一起炒出香味,然后改大火下入青红椒、圆葱和孜然粉,快速翻炒断生就可以出锅。

孜然鸡心的味道相当霸道,从后厨直接传到了大门口。连心正在改门口的对联,把四荤四素贴上红纸改为八荤八素。

门口一辆出租车熄火停车,司机用力吸了吸鼻子,问连心:“今天什么菜这么香?还是孜然味儿的。”

连心指着门旁的黑板对司机说道:“今天开始新增四荤四素,价格不变。”

司机瞥眼看见素菜菜单里边居然包括鸡心鸡肝和鸡脖,立刻喜出望外地进门交钱去了。

邓小米今天上午最后一节是体育课。天太冷,室内体育馆又被高年级的占满了,于是他们初一的三个班学生今天只能满操场瞎晃悠。

他们班生活委员见她心不在焉总是往校墙外边瞅,还以为她饿了,调侃道:“小米,听说你妈在对面小南风上班,你天天吃盒饭是不是都吃腻了?”

邓小米立刻正色道:“咋可能腻啊,菜单每天都不重样。”她若无其事地又看校墙对面的小南风一眼,“我就是有点等不及了,今天小南风从四荤四素改成八荤八素,一下翻了一倍,素菜里还有鸡脖呢,我挺爱啃鸡脖的。”

一个男生挤过来问邓小米:“真的?三块钱的素菜里有鸡脖?”

“不光有鸡脖,还有鸡心、鸡肝和鸡蛋,这都算素菜,三块钱随便吃。”

同学们一时之间都有点跃跃欲试,迫不及待等下课。

“从前三块钱只能买一份盒饭,像我们男生根本吃不饱,没想到现在三块钱随便吃的盒饭里居然还能有鸡肝和鸡脖。”

“我记得小南风一直把鸡蛋算素菜来着,有一回赶上他们家蒸鸡蛋糕,我的妈呀,比豆腐都嫩,撒上辣椒油我能吃五碗。”

“吃五碗鸡蛋糕你就亏本了,还是得多吃焖面,焖面里有肉呢。”

“他们家现在的焖面没有从前在校门口的时候肉多,不过现在可以随便吃,撑死都不管,也挺值的。”

“快别说了,哈喇子都留下来了。我最爱吃我奶做的炒鸡心,不知道小南风做的咋样,一会儿下课非得去尝尝不可。”

十一点二十下课铃声一响,学生们饿狼一样三五成群结伴往小南风冲去。一过马路立刻傻眼,小南风排队的长龙已经到了门口两米开外。

立刻就有学生扬着脖子问坐在门口收款的邓玉梅,“阿姨,鸡心和鸡肝还有吗?”

邓玉梅百忙之中抽空回了一句:“有有有!管够!”

学生们立刻放心地开始排队,有人甚至担心找钱耽误时间,事先去隔壁小卖店破了零钱。

越靠近门口的位置孜然味道越浓。邓玉梅还三不五时地问一句:“香吧?今天的新菜孜然鸡心,吃过就没有不说好的。”

到后来店里已经拥挤到走不动路的地步,后来的人被逼无奈只好打包,打包也大多只要那三样荤素菜。

连心和罗明俊在后厨紧锣密鼓地颠勺,平均二十多分钟就得补一回鸡心和鸡肝,鸡脖因为肉少啃着费劲,吃的人没有另外两样菜多,但也差不多一个小时补一回。

饭点一过别说颠勺的两人了,其他人也都累得够呛。邓玉梅嗓子有点哑,燕萍说自己胳膊酸。连玉最不要脸,说今天中午收餐盘走的路能绕地球一圈。

罗明俊捶着自己酸痛的肩关节对连心说:“大姐你打电话让送货了没有?鸡心鸡肝都没了,下午三点多来吃饭的人也不少,再不送货来不及了。”

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