读读书小说

第94章 吃火锅咯（第1页）

?虾在油炸的高温下熟的比较快，在锅里面翻炒了两下之后虞玖看着颜色就把它们盛了出来。

刚炒好的虾上面冒着热气，配合着辣椒鲜红的颜色，看上去甚是馋人。

大家刚刚还因为呛人的味道咳嗽了两声，这会儿却又忍不住因为这股香味而吞咽着口水。

而等到把这个东西弄好之后，虞玖迅速洗了一下锅，紧接着又一次倒入油。

孜然虾相对于麻辣虾尾来说头部并不需要被去掉，因此虞玖他们只是把它清洗干净放在了那里。先是按照刚刚的步骤把虾炸到变色，然后控干油捞出来。

另外起锅放油，随后把增香粉和孜然粉以及一些其他的调料一起放进去。虽然说没有刚刚辣椒和花椒那股香味呛人，但是这一次做出来的味道也是很香的。

而等到做好盛出来之后，天色也已经不早了。

虞玖刚刚把炒火锅底料的锅重新加热，就听到院子里面传来了自家阿爷和阿爹等人的声音。

见此她加快了手上的动作，揭开一开始就熬着的筒骨汤盖子，虽然还没有加入其他的调料，但是经过长时间的熬制，这个汤飘散着一股清香的味道，并且颜色已经变得奶白，上面漂浮着一层油渍。

虞玖刚刚熬的时候就特意多加了水，所以这会儿即使往红汤锅里面放了很大一碗，锅底还剩下了差不多一半的汤。

想着骨汤很有营养，所以虞玖又在里面放入了一点枸杞和红枣，另外还在里面加了一点葱段用来调味。

这样的话可以在里面涮菜，到时候吃腻了也可以喝汤。

一切工作准备就绪，虞玖拿出了自己让阿奶找出来的炉子，这其实是他们家冬天用来烤火的，现如今拿来摆在院子里面吃火锅也是很方便的。

这一会儿虞阿爷他们也已经把手洗好了，虞玖见此招呼着家里面其他人一起帮忙端菜的端菜，搭桌子的搭桌子。

很快，一整桌生的食材连带着冒着热气的两个锅就已经被摆放在了外面的院子里。

“这是什么新奇的东西？”虞阿爷看着所有食材都是生的还有一点疑惑，心里不禁纳闷，这都没熟要怎么吃？

而问出来之后，很快就得到了自家孙女的回应。

“阿爷，这个东西名字叫做火锅。”虞玖一边说一边做着示范，她夹起了盘子里面的一块瘦肉：“吃的话就像这样把它放进锅里面去煮，煮熟了之后捞出来放在料碗里面就可以。”

虞玖今天准备的调味碟就是蒜末，姜汁，折耳根，葱花香菜，还有家里面的一点泡萝卜。

其实原汤碟吃起来就挺好吃的，加入这些东西也不过是增加他们的口感，让其更加丰富罢了。

而虞家的人看这样示范之后就掌握了吃法。

虞白向来对于吃都是最为迅速的，他夹了一筷子肉放进了锅里面，数着时间让它烫熟之后夹在了自己的调料碗里。

包裹着各种食材一口肉下去，麻辣鲜香的味道在他舌尖上蹦跶着，是一股很霸道浓烈的香味。猪肉片因为刚刚放进了蛋液的原因，吃上去格外的嫩，再加上经过红汤的浸染……虞白忍不住满足的眯了眯眼睛。

“小妹，这个叫做火锅的东西也太好吃了吧！！！”

虞白等到嘴里面所有东西吞咽下去之后，才发出了今晚的第一句感叹，而他这一句夸夸迅速打开了家里面其他人的话匣子。