他去到储藏室检查了下,原本冻得硬邦邦的猪板油已经化冻了。
将猪板油都拿了出来,李逸架好了一口锅,跟着就切起了猪板油。
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十头猪的板油不少,李逸让吴垒和黄小明、赵金麦都洗了手,过来一起切板油。
而刘艺菲,则负责剥葱,刮姜皮。
看着厚实的板油,吴垒的肝儿都在颤。
“我的天!”
他忍不住感叹:“这么多肥肉,要是长在人身上,那得成什么样儿?”
李逸见状,就笑着吓唬他:“你刚刚吃的肉夹馍里,油也不少。”
“……”
吴垒顿时就僵住了,欲哭无泪:“你早说啊!我都吃了两个了!”
“是你自己要吃的。”
李逸耸了耸肩。
“我……”
吴垒没话讲了,只能哭丧着脸嘟囔:“完了,今天晚上得多练两个小时了。”
“放纵餐嘛!没关系的。”
李逸笑着安慰他。
“对。”
吴垒有了底气:“又不是天天这么吃,今天放纵一下,明天我少吃点。”看书溂
赵金麦闻言,笑着打趣:“你可真会安慰自己啊!”
说笑着,众人一起忙活着,没一会儿就把板油都切成了小块。
李逸往刚刚拿出的大锅里加了半锅水,把切好的板油丁都倒了进去。
加入板油之后,锅就满了。
开火烧煮,随着水温上升,锅里的水也渐渐浑浊了起来,表面也浮出了一层沫子。
这些都是板油里的血污和杂质。
拿着炒勺,李逸不断的将沫子打出去,又加了些白酒去腥。
等到沫子都打得差不多了,李逸就用大漏勺把板油丁都捞了出来,放进了温水盆里。
众人又一起上手,把板油丁清洗干净。
接下来,就可以熬猪油了。
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(本章完)
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