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第三百章 特殊的鲜汤佐料(第2页)

了,毕竟他现在还不是“圈内人士”

许锋故弄玄虚,在厨房里多忙了20分钟,出来的时候,已经换了新的器皿——一个偌大的白色汤锅出来。

今天,刘安律师和李云医生也留下来共进早餐了,倒是唯独缺了佟小雪这个机灵鬼。

没办法,佟小雪的养父和她感情太好了,她时不时的也得回去住。

于是,江楠和王晓坤都无耻的发了早饭的截图给她,一时间把她馋得垂涎欲滴!

今天的早饭,一打开锅盖,就给人一种清香扑鼻的感觉,看了一眼锅里,发现了一片奶白色!

这锅里,就好像是下了牛奶似的!

怎么可以这么白?

可是,这明明就不是牛奶,而是最纯粹的汤!

汤里面,下了手擀面,这个很好做,以许锋的手法,10多分钟就能搞定。

手擀面的面条粗细均匀,一根根在汤中漂浮着,同时还有冬季里最爽口的白萝卜,为整个面汤增色不少。

许锋给大家盛了面汤的时候,同样,一人一只炖品,让汤一下子变得更豪华了!

众人都把目光落在了这些炖品上。

因为除了伊云溪之外的人都没进入厨房,所以就连江楠和王晓坤都以为许锋是要给王学忠用驼鹿的大骨熬汤。

因为驼鹿的大骨熬出来的汤头同样很浓醇很美味,是她们的最爱,而且王学忠应该喝过,但是很少喝!

算是珍品了。

可是今天,这一碗碗汤中,都有一只比鸡小,比鹌鹑大的一只鸟鸟,看上去很可爱,肥嘟嘟的,皮白柔嫩。

这东西,到底是什么?

见多识广的王学忠一时间也没有认出来,两位跟自己多少年风雨同舟的老伙计也是如此,看着这碗汤发呆。

刘安问道:“小锋,这是什么鸟?野山鸡吗?”

李云摇了摇头:“不像,有点像鹌鹑。”

许锋笑了:“刘伯伯说对了,不过,这不是一般的鹌鹑。”

这汤里的小鸟肯定不是花尾榛鸡,但是作为一道可以下面的菜,它绝对适合作为主要食材,喝汤没问题,还能吃。

王学忠是个直爽的老爷子,很快拿着勺舀了汤:“吃了才知道!”

……

一个国家按照饮食的偏好,也可以分成很多族,比如说在座的各位,可以分为菌族、肉族、生鱼片族等等,但是,他们不约而同的都是喝汤族。

喝汤族没什么不好,汤是餐饮界中最牛逼的发明之一,可以充分的调和脾胃,还可以对酒精起到一定的抵抗作用,而且早晨起来喝汤,神清气爽一整天。

天海的冬天和北方的寒冷不同,是湿冷,一出门就能感觉到,有一股透过了棉服之后的寒冷,侵入人的体内,这时候,一碗热汤也就更加重要了。

这汤进入口中,这味道可真是好,特别浓郁,还真的有一点奶的香味,但是,这并不是里面放了牛奶,而是这种鹌鹑本身的味道。

此外,它还有一种山珍特有的味道……而且,极为温热,一口暖人心!

许锋放了少许白胡椒,调和了味道,让汤的味道更多元化,此外,许锋加了一种致命的佐料!

这种佐料,勾魂夺魄,让人几乎受不了!

所以,这汤特别好喝,加上Q弹爽滑的面条和爽口的白萝卜,让大家不由自主的把一整碗都喝了下去。

这时候,王学忠微微一笑之后,道出了一句话:“这鹌鹑是雪山鹑。”

听到这,许锋惊呆了:“老爷子,您太厉害了,一下子就猜出来了!”

雪山鹑,是一种产自北欧地区的野鹌鹑,是北欧人最喜欢的一种美食,一般用来炖汤或者烤制,肉质肥嫩,炖出来的汤雪白雪白的,味道极好。

可是,这并不是这道汤面的最终答案,这里面,下了特殊的佐料,到底……是什么?

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