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第二百七十七章 简称作死(第1页)

雄阔海在很多隋唐小说中都是战力榜排名第四的英雄,善使一把水火无情棍,重300斤,和许锋有相似之处,他也是步下作战的猛将。

这个人生性豪迈,外粗内细,是个很好交的朋友。

因为大家刚逛街没多久,都没吃饱,特别是罗士信、伊云溪和雄阔海。

前两者是因为这条街还没逛到一半,所以没吃完,而雄阔海则还没来得及吃晚饭。

相比较在外面吃,其实罗士信还是更喜欢吃许锋烧的菜,这些天,大家吃的都很过瘾,就算是罗成、柴绍这种王公贵族家的少爷郡马都吃得津津有味,赞不绝口,更何况是傻小子。

大家聚在一起不容易,所以今天,许锋照顾了雄阔海的胃口:“雄大哥喜欢吃什么,不要客气,尽管说出来。”

雄阔海还真是个豪爽的男人:“我是山西人,我爱吃面,也爱吃肉,特别是喜欢吃鸡鸭鹅牛羊肉,所以,哈哈哈,今天我老雄给兄弟你出个难题,,看看你能不能用这些东西和面食给我搭配,做几道菜。”

许锋笑道:“雄大哥真不挑食,这些东西大家都没什么忌口的,今天就交给我了!”

许锋不想让大家等待太久,在厨房做起了白斩鸡。

白斩鸡的做法很多,但许锋最爱的,也是最快的方式,就是冷热交替法。

用最好吃的金国进贡的东北散养鸡,去毛去内脏洗干净,紧接着放入滚开的水里,烫5分钟,冰水浸泡,紧接着再3分钟,在冰水浸泡,如此循环往复3次,散养鸡的皮完全紧收,而且肉质也十分脆嫩,吃起来。

至于蘸料,也不一般,用的是许锋和江楠他们都超级喜欢的沙蟹汁,这是一种屡试不爽的蘸料,味道浓郁咸鲜,比市面上的很多高级海鲜酱更有口感,和鸡肉的搭配称得上是海陆鲜汇。

这道菜,伊云溪给出的评分是A,因为金国的散养鸡质量的确很高。

不,应该纠正一下,是南宋的东北地区,毕竟,金国已经被南宋灭掉了。

……

剁成了大块的白斩鸡蘸酱,蘸着沙蟹汁大快朵颐的感觉可真是爽极了,特别是考虑到这些人的胃口都不小,所以许锋一下子做了3只,而且,让大家不必等他,直接开吃。

随后,他又做了一个啤酒鸭。

因为不再介怀和索迪娜之间的事情,所以许锋选用的是亚平宁特产的啤酒,这可以说是许锋的一种发明创造,这种啤酒的味道特别香浓,堪比德国黑啤,打开之后,那股浓烈的香味瞬间飘散开来,来到了房间外,让雄阔海忍不住来到了厨房门口,结果,许锋一罐子冰镇啤酒拿了出来:“来,今天换换口味!”

啤酒鸭选用的鸭子非常独特,是驰名中外的连城白鸭。

“全国唯一药用鸭”

、“鸭中国粹”

、“贡鸭”

《本草纲目》、《十药神书》等均有其药用的记载,困难时期曾因“长得慢,养不胖”

濒临灭绝。

令人称奇的是煲汤除盐外无需任何佐料,无腥味,不油腻。

当地百姓又因其黑色的脚丫和头部称之“黑丫头”

连城有童谣:“黑丫头,水中游;唯一药用拔头筹;皇帝吃了不发愁。”

这种鸭在南宋的时候,是福建的官员每年上供给朝廷的贡品。

当然平常这种鸭都是炖汤的,但是今天,许锋改了吃法,那就是用啤酒炖,因为这种鸭不油腻,所以用啤酒炖出来的效果特别好!

而利用红烧这种鸭子收汁的瞬间,许锋又做了一道特色菜……

忙碌了一番,当许锋回到庭院里的时候,发现饭桌上一道菜还没动,大家都在等着他呢!

许锋颇为感动:“你们吃就是了,等我干嘛啊!”

雄阔海笑道:“没有你,我们也吃不香,来,兄弟,咱们喝酒,尝尝你酿的酒味道如何!”

秦琼赶紧张罗着打开了酒,给大家挨个倒上。

随后,大家端起大碗,先喝了一大碗。

这时候,三个隋朝人都愣住了:“这酒……”

许锋问道:“怎么,不习惯?”

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