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第27章 来自两千年前的美味（第2页）

评委秉承公平公正公开的态度，一碗水端平，向雨轩求证。

正巧，这也是评委心中刚才最疑惑的地方。

口感的提升，很有可能就出自制作流程这里。

他们也希望得到答案。

“他说的没错，但是我做的也没错。”雨轩丝毫不慌，回答的有理有据。

“刘强厨师长他了解的做法是清代以后的做法，光绪初年九华楼改良后的工艺。而我的做法出自齐国厨艺大家崔浩《食经》一书，里面总结了易牙先生对大肠的制作经验。后人有书《易牙遗意》，更传统，更能代表鲁菜的精髓。”

“所以我的九转大肠才更软糯香烂，更符合人们的口味！”

“什么？？？”

刘强和评委都瞪大了眼睛，不敢相信这段话出自一个小朋友之口。

易牙，何许人也？

那可是被中国厨师视为开山鼻祖的人物，在北宋时期就已经将易牙先生列为了厨师之圣，他的烹饪理论对中国餐饮业的影响深远而巨大。时至今日，在中国的民间和餐厨业内，还以易牙为厨祖来供奉祈福。

小小毛孩，竟然搬出了烹饪界老祖宗来镇场。

这场子，谁还敢砸？

一石激起千层浪。

评委瞬间惊呆了。

观众更是闻所未闻，直接化作一群呆若木鸡。

好啊你小子，做菜好吃，还这么会讲故事，简直无敌了。

仅凭易牙遗意四个字就能秒杀99。99%的选手。

这可是最早的鲁菜圣经。

到现在基本已经失传了，后人只能凭主观推测里面的菜该怎么做。

没想到，小雨轩竟然知道。

并且还按照菜谱做了出来，简直就是离了大谱好吗？

所以说，刚才吃到的，是来自两千年前的美味？

太幸福了！

感动的泪水哗哗流下来。

要不是只剩最后一块不好意思下手，他们真的好想再来上一口。

“刘厨师长，你听过易牙遗意吗？”

刘强初中毕业就在后厨摸打滚爬，对传统文化毫无涉猎，这明显是他的知识盲区。

面对评委反问，他一脸惘然。

“那你还有什么好说的！”精瘦老头使劲拍桌子，“雨轩虽然年纪小，可他烹饪出来的九转大肠就是得到了评委们的一致肯定！”

“这可是直播，你说的那一套我们收了什么好处的东西，我们不容许别人随意污蔑！”

“你要是还不相信，来，还剩最后一块，算你有福气，你过来把他吃了再来质疑我们好吗？”

精瘦老头一番话堂堂正正，掷地有声。

刘强无言以对，只剩下死鸭子嘴硬：“哼，是你让我吃的！”

但心里想的却是：等我吃完，就算再好吃我也要说难吃！

他不客气地捏起盘子里最后一块肥肠丢进嘴里。

一口咬下去，太香了！

鲜香麻辣甜咸味道十足的口感在他舌尖上瞬间爆发出来，刺激着他的味蕾。

完全控制不住自已的身体，他浑身一颤，情不自禁地脱口大喊：“太好吃了！！！”