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鸡仔饼(第1页)

何月莹像是不经意地说:“诗情和陈少很熟吗?我都看到他的助理到你的店好几次了。”

欧诗情打开手机付款码的手顿了顿,这时候她已经有所察觉何月莹的态度有异,是因为陈子谦?她说实话:“他的助理只是每天到炸串店拿我店的外卖。就是正常的老板和顾客关系。”

何月莹手里的活没停,背对着欧诗情,脸上的表情一点也没有相信她说的话,嘴里却说着:“这么说,炸串店卖的食物肯定很好吃,陈少他们的嘴很挑剔的。”

“多谢夸奖。我明天营业就送一些给你尝尝。”欧诗情也发现了何月莹对陈子谦有点儿别样的心思,她可能是一朝被蛇咬,十年怕草绳吧。对和她关系不大的情感纠结,能跑多远跑多远。

“好,我得尝一尝。”

欧诗情打包了奶茶回家,全部收回手镯空间里,只留一杯荔枝乌龙茶嘴里叼着吸管喝着。

这时,她打开手机搜美食视频,准备后面几天的计划,这次要比上周的工作量要高了。

看完美食视频,就要开始准备制作了,这次她准备做鸡仔饼。这是一道广省的传统小吃,是体现了一生节俭的广省人的智慧。

事情是这样的,据说在清朝咸丰五年(1855年),主人伍紫垣招待客人时,点心师傅不在府内,只能命令一名叫小凤的女婢做一款广省的点心给客人品尝。因为府中没有食材,便到‘成珠楼’买了常年储存的梅干菜和五仁月饼的馅料(当时正值做月饼的时候)。回到府,就把买来的食材搓烂,加上腌制的肥猪肉和各种调料做成饼,取出来待客。

客人品尝后,味道丰富独特,对此大加赞赏,问这点心叫什么?主人随口说是“小凤饼”。

小凤饼在半个世纪以后才开始流行在广省这一带的,原因是当时的‘成珠茶楼’因为中秋的月饼滞销了,点心师傅突然想到把制作月饼的原料按小凤饼的方法制作。不但重新利用起滞销的月饼,味道还颇受食客的欢迎。

因为民间常把‘鸡’成为‘凤’,成珠茶楼就把‘鸡’的外形做成小凤饼的商标,逐渐地,人们就把小凤饼,叫成了鸡仔饼。

就这样,咸香美味的鸡仔饼就在广省流行了一百多年。

欧诗情现在做的当然不需要准备月饼,用新鲜的食材就行了,而且随着时间的过去,鸡仔饼的配料也改变了不少。

她先把肥膘肉切丁,加入白砂糖和白酒混合均匀,腌制一段时间。接着就放入白芝麻,腰果碎或者花生碎,蒜蓉,南乳,盐等……各种材料搅拌均匀,放一边备用。

然后就准备做面皮,碗里放麦芽糖,白砂糖,枧水,清水化开,倒入面粉里混合,用叠压的手法和成面团。

取一块面团,用手搓长,再擀成长条的面皮,中间放入之前备用的馅料,用面皮把馅料包好,搓紧搓细,搓成直径25厘米大小的剂子,然后按成饼状,刷上蛋黄液,最后上烤炉烤熟。

30分钟后,一股夹杂着肉香味的麦香从烤箱里传了出来,把鸡仔饼拿出来,焦黄色的小饼油亮滋润,整个厨房瞬间充满食物的香气。

欧诗情被这香气俘获了,拿起一个就尝了起来,口感偏硬。一咬饼子,吃到馅料里的肥肉,油脂在口中四溢,与干果和面饼的芳香简直是绝配。

她一下子吃了好几个才继续干活,把做好的鸡仔饼收回手镯空间里。再开始做新一轮,就这样到了晚上,她数了数一共做了两千多个。

欧诗情觉得自己天生就该走上厨修的道路,这样一边修炼,一边做美食,做出来的美食又被大家喜爱,真是一举多得。而在做美食的过程中,她也渐渐了解修士该如何去运用食材做出完美的食物,把食物脱离凡品,成为有灵气滋养的灵食。

次日,天光大亮,欧诗情每日的‘万物生生无穷’滋润大法。她例行去查看阿绯和阿耀这小两只的状态时,发现阿绯已经把蛋生完了。后续它和阿耀轮流孵蛋,现在两只都在窝里,等着她的投喂灵气。

欧诗情面上担心不已,说道:“阿绯,需要我给你送些食物吗?”

阿绯圆溜溜的小眼睛看着她,小小的脑袋左右晃了晃,吱吱喳喳的声音响起,“不要。”

一直沉默很少出声的阿耀,鸟声偏洪亮,“我能找到食物给阿绯,不会饿着她的。”

欧诗情听到他这么负责任的话,觉得很有趣,像在外努力工作的丈夫一样。她运起丹府的灵力,就输送到两小只身上,还有一些灵气分散在窝里那5枚鸟蛋上。

看着它们舒服地舒展着身体,灵力轻抚他们鲜艳的羽毛,欧诗情称赞道:“阿耀,你真棒,你很快就成为爸爸了,要努力养家哦!”

等到反馈的生机之力涌进身体,她立马修炼,不放过一丝一毫的生机之力。修炼就是积少成多,如盖高楼一样,一沙一石子地往上筑起,地基越牢靠,高楼就能盖得越高。

等她从修炼中醒来,鸟窝里只剩下阿绯一只鸟了。

它看见欧诗情睁眼站了起来,叫道:“谢谢你,情情。住在这里很安全,很舒服。”

“不客气,我也很欢迎你们的到来。”

“你也能让我的孩子在这里生活吗?它们肯定也喜欢这里。”

阿绯大概不知道他们一族是很受欢迎的,不然也问不出这样的话来,欧诗情笑开了花,说:“我这里都很欢迎你们的,其他的小动物也一样。”

阿绯听完高兴地唱起了歌,声音婉转动听,散播在这清净的早晨间。

欣赏完阿绯的歌声,欧诗情又开始做美食。这次,她打算把柱交易的大鱼给做成几道美食,毕竟太大了,可以做成不同的口味。

她把大鱼从手镯空间里拿出来时,一不小心把那片很大的树叶也拿出来了。

欧诗情看着看着就觉得这叶子很是熟悉,抓耳挠腮地想了许久,终于,她想起来了。

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