我懒得再多费口舌,转身离开了店。
回到自家店里,我把情况简单跟妈妈说了。
妈妈听完皱了皱眉:“这家店气派是气派,但我们不怕,咱们靠的是真本事。
客人要是真喜欢,跑再远也会来!”
“对,我就是这么想的!”我点点头:“不过咱们也得小心点,他们背后有刘。燕,说不定会用什么别的手段!”
“嗯,留个心眼吧!”妈妈叮嘱了一句,又低头继续包她的包子。
时间一天天过去,新开的“旺福早餐店”对我们的影响似乎没有那么立竿见影,但隐隐约约还是能感觉到一些变化。
比如,早上过来吃早餐的熟客少了那么几个,几个街坊还开玩笑地说:“倩倩啊,你这生意还是得升级升级了,人家旺福那边又新出了什么特色菜,我去尝了一次,确实挺新鲜的!”
我听着话,表面上笑呵呵地点头:“那有空我也过去学学,看看人家有什么好点子!”
其实心里清楚,这话听着是玩笑,但客人的流失是实打实的。
开店不是小打小闹,街口那边有钱有势,刘。燕更是没少给他们引客流,咱家小店靠的就是街坊的口碑,如果一直被压着,这生意迟早难做。
这一天,店里上午的忙碌结束后,妈妈去后厨歇了会儿,我坐在柜台后数着今天的账,弟弟刘学兵推开门走进来,手里拿着手机,一脸愤愤不平。
“姐,你看看这个!”他把手机递给我:“旺福店老板发的朋友圈,你快看看!”
我接过手机,屏幕上显示的是旺福早餐店老板发的一条动态,配图是几张店里座无虚席的照片,文字却带着明显的挑衅意味:“用心做事,才能真正服务好顾客。
小店虽新,但味道比隔壁街老店可不差哦,欢迎大家来尝尝!”
“这不摆明了挤兑咱家吗?”刘学兵越说越气:“他们这么搞,咱就这么忍着?”
“忍?”我冷笑了一声,把手机还给他:“我可没打算忍。
不过咱得想办法,不能让他们带着节奏!”
“姐,那你打算怎么办?”他一脸期待地看着我。
“办法多的是,关键是得见招拆招!”我低头想了想,又说:“下午你去市场一趟,买点好点的排骨回来,咱们晚上研究个新菜单,做点吸引人的东西出来!”
“新菜单?要不咱加个排骨馄饨怎么样?我听他们说,旺福的馄饨特别火!”他说着,眼睛一亮。
“可以试试!”我点了点头:“还有别的可以改进的,也一块琢磨琢磨!”
他应了一声,扛着书包出了门。
我在店里待了一会儿,拿出笔记本开始列菜单,写了几个菜名,又跑去后厨跟妈妈商量。
“妈,您看这几个菜行不行?咱是不是得多尝试点新东西?光靠传统的早点,客人容易吃腻!”我把笔记本递给她。
妈妈接过去看了看,点点头:“这些都可以试试,不过排骨馄饨这个需要点时间研究,汤底得调好才行,不能随便凑合!”
“嗯,我晚上再试试,明天让客人尝尝看反响怎么样!”我边说边在笔记本上记了几句。
到了晚上,弟弟买回来了排骨,我和妈妈在后厨忙活了大半夜,总算试出了几种改良的菜品。
第二天一早,我拿了几份给几个熟客试吃,大家的反应都还不错。