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第260章 腐乳烤鱼(第1页)

“那东西能怎么吃?”

陆野想起那红艳艳的小正方形,面上一片茫然,他没吃过发霉的豆腐,更没吃过发霉豆腐腌辣椒,更别说拿来烤鱼了,他见都没见过。

腐乳至今已有一千多年的历史了,为我国特有的发酵制品之一,万物皆可配。

最简单的就是早餐时,可以用腐乳配白粥,或者蘸腐乳汁涂抹在馒头上,十分的下饭,一口气可以直接干掉三四个馒头或者粥。

做菜的时候,也可以放,用腐乳与其他调味汁混匀调散,加入菜中,如白切鸡、红烧肉、五花肉等食物,还可以拿来做炸物的腌制配料。

林绵绵喜欢拿来腌鱼,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,烤出来的鱼很入味,外酥里嫩,肉质鲜美。

“真这么好吃吗?”

陆野看着罐子里的红色腐乳,那股奇特的味道一直往他鼻子里钻,再听林绵绵这么一说,喉结莫名上下滑动了一下。

“那当然,你不信就试试,不爱吃我一个人可以吃。”

“行,依你。”

陆野拿了五条处理好的草鱼,按照林绵绵的说法,用腐乳腌制了十几分钟后,架在炭火上面开始烤。

另一边的林绵绵也没有闲着,准备做一道京味酱爆肉,肉是用胡叔送的猪里脊肉。

肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆。再洗一点菠菜焯水后放在盘中。

接下来就是调酱料汁了,拿出一个小碗,放入葱姜末、腐乳汁、白糖、料酒、胡椒粉、少许水调成汁备用。

大铁锅中倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油,锅中留底油,放入肉片,倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出锅,浇在菠菜上就成了。

阵阵特色的香味缠着肉香油脂味在厨房,客厅里翻腾,再顺着烟囱飘向四周。

此时家属院里几乎每户人家上桌的菜都是鱼肉,一年难得吃几次鱼,现在一下子发了好几斤,当然要先饱餐一顿。

这边做鱼大部分都是炖,少油少盐的年代,连炖鱼都是清淡的,所以当林绵绵家那股奇香无比的味道往他们鼻尖飘时,他们愣了一下。

然后纷纷打开门,寻找这股香味的来源,再抬头碰见同样目的的邻居。

“你也闻到了?”

“闻到了,我滴妈,什么味啊这是,香得我们家孩子口水哗哗直流,馋死了!”

“就是,这味道以前也没闻到过啊,是不是小林大夫家的?”

“应该是吧,每次有点不一样的都是他们家,要不过了午饭的点,我们去问问?正好问一下我家那口子心心念念的鱼丸子怎么做的。”

“好……”

另一边的林绵绵还不知道自己调的腐乳料汁引起了这么大的关注,此时正在逼问陆野那个“咩咩”是什么意思。

逼问他她的宝贝兔兔布偶到底沾上了什么,奶臭奶臭的。

为了证实自己的话,林绵绵还把兔子布偶又翻出来,怼到陆野鼻尖让他闻。

充满岁月痕迹的兔兔有点扁,是被林绵绵压扁的,饱满的兔脸都变形了。

察觉到陆野奇怪的目光,林绵绵下意识整理了一下兔兔的脸蛋,争取让它看起来没有那么变形。

谁知陆野的视线并没有一直看着兔兔,而是被她的手给吸引了。

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