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第137章 增加汤底的鲜香（第2页）

“是鲨鱼！”赵德柱兴奋地喊道。

王大叔神色严肃，低声说道：“别吵，保持安静，鲨鱼警觉性很高，不能惊动它。”

几人连忙屏住呼吸，紧紧地盯着海面上的黑影。黑影慢慢地向他们的方向靠近，逐渐进入了网的范围。

“抓紧网绳！”王大叔低声指挥道，“等我喊‘拉’的时候，你们一起用力拉！”

几人各自抓住网绳，心跳加速，紧张地盯着那黑影。黑影越来越近，终于游到了网的中心位置。

“拉！”王大叔猛地一声令下。

几人同时用力，将网猛地往上一提。瞬间，水花四溅，黑影在网中拼命挣扎，带起一阵巨大的水花。赵德柱用力拉着网绳，感觉到手中的巨大力量，不由得心生敬畏。

“别松手！坚持住！”王大叔大声鼓励道。

几人拼尽全力，终于将网慢慢拉上了岸。网里，一条巨大的鲨鱼正拼命扭动着身体，试图挣脱网的束缚。鲨鱼的身体在阳光下闪闪发光，显得无比凶猛。

“太好了！我们成功了！”萧宇辰激动地喊道。

王大叔却依然保持冷静，他拿出一根粗壮的木棒，小心翼翼地走近鲨鱼，对几人说道：“你们先退后一点，我要把它敲晕。”

几人退到一旁，紧张地看着王大叔。只见王大叔迅速而精准地用木棒敲击鲨鱼的头部，鲨鱼顿时安静下来，不再挣扎。

“好了，现在它昏过去了，我们可以安全地处理它了。”王大叔松了一口气，转身对几人说，“你们把网收好，我们把鲨鱼带回去。”

赵德柱和孟庆生赶紧上前，帮忙把鲨鱼从网中取出。萧宇辰则跑去拿来了一些绳子，把鲨鱼牢牢地绑好，以防它突然醒来。

几人合力把鲨鱼抬上了一辆小推车，推着往村子的方向走去。一路上，村民们纷纷围过来，看着他们带回来的鲨鱼，惊叹不已。

“哇，这条鲨鱼可真大！”一个村民赞叹道。

“王大叔果然厉害！”另一个村民附和道。

回到家中，王大叔指挥着几人将鲨鱼放到一个大木桶里，然后说道：“现在我们要开始准备蒸鲨鱼了。记住，蒸鲨鱼最重要的是火候和时间，一定要把握好。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生都点了点头，表示明白。

王大叔继续说道：“首先，我们要先处理鲨鱼，把它的鳞片和内脏清理干净，然后再用清水冲洗一遍。”

几人立刻动手，按照王大叔的指示开始清理鲨鱼。赵德柱负责刮鳞片，孟庆生负责去内脏，萧宇辰则负责清洗。尽管鲨鱼很大，但在几人的配合下，很快就处理完毕。

接着，王大叔拿出一些调料，开始给鲨鱼腌制。他一边往鲨鱼身上抹调料，一边解释道：“腌制鲨鱼的时候，调料要抹均匀，这样蒸出来的鱼肉才会入味。还可以加一点姜片和葱段，去腥增香。”

赵德柱好奇地问：“大叔，除了姜和葱，我们还可以放什么调料？”

王大叔笑着回答：“其实调料可以根据个人口味来放，比如喜欢辣的可以加点辣椒，喜欢酸的可以放点柠檬汁。最重要的是，调料不能太多，以免盖过了鲨鱼本身的鲜味。”

腌制完毕后，王大叔拿起纱布铺在蒸架上，将腌好的鲨鱼小心地放在上面，然后把蒸架放进已经热气腾腾的蒸锅中。

“好了，现在就等着蒸熟了。”王大叔拍了拍手，说道，“大概需要一个小时，期间要注意火候，不能太大也不能太小。”

王大叔见大家都准备好了，继续说道：“接下来，咱们得去池塘抓鲨鱼。这池塘里的鲨鱼可是咱们村的特产，个头不大，但肉质细嫩，特别适合清蒸。”

赵德柱有些疑惑地问：“大叔，池塘里怎么会有鲨鱼呢？我一直以为鲨鱼都是在大海里的。”

王大叔哈哈一笑，说：“你这孩子，这不是普通的海鲨鱼，是一种淡水养殖的鲨鱼。其实是鲤鱼和鲨鱼的杂交品种，外形像鲨鱼，肉质却比鲤鱼还要鲜美。”

孟庆生点点头，“哦，我明白了！那我们现在就去抓吗？”

王大叔点点头，“是的，不过抓鱼可不是简单的事，要有技巧。你们跟我来。”

一行人跟着王大叔来到村口的池塘边。池塘不大，水清澈见底，几条灰色的小鲨鱼在水中游动。王大叔指着其中一条比较大的说：“看见没，那条鱼最大，咱们就抓它！”