叶父:“我这里有258文。”
叶老太太:“我这里是261文。”
叶母:“我这里有221文。”
叶青青:“我这里是251文。”
叶父拿着小算盘噼噼啪啪一顿拨弄,“今天的卤肉摊一共卖了991文。”
叶老太太心急地问道:“那本钱呢?用了多少本钱?”
叶父开始盘算,“猪头留了一半自家吃,肉的成本就是113文。素菜是7斤干豆腐、10斤白萝卜和10斤豆角,这里一共是68文。”
“米饭120文,盐和大料55文,摊位费10文,另外今天还卖了5斤的米酒,酒的本钱是100文,总共是466文。”
叶父算盘打得好,很快就将今天赚的银子算了出来。
“今天一共赚了525文。”
叶老太太大喜,眉开眼笑地说道:“这比刚开张的时候赚得都多。”
叶父心情也非常好,“光那两只鸭子就赚了72文,卤鸡蛋一只能赚一文钱,这里都21文了,卤素菜的成本也降低了,这样一来这不就赚得多了。”
叶老太太:“这卤鸭子的利润也太高了吧,晚上多杀两只鸭子卤上。”
说完叶老太太又小声问道:“4只鸭子可以卖出去的吧?”
“必须可以呀,今天的两只鸭子早早就卖完了,散卖的话应该可以卖掉3只鸭子,剩下的一只可以做卤鸭饭。”
叶青青:“再多卤一只呗,留一只我们自己吃。”
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叶老太太同意了,不过卤肉却缩水了:“还是卤4只鸭子,留半只自家吃,其他的拿去卖。”
叶青青狗腿地拍着叶老太太的马屁,“奶你真好,你是这世上最好的奶奶了。”
叶老太太掐了一把叶青青肉嘟嘟的小脸,笑道:“这小嘴真甜。”
叶母:“卤鸡蛋虽说只卖2文钱一个,不过价格便宜又好吃,不管是有钱的客商还是普通的力工都吃得起,这卤鸡蛋我估计能长久做下去。”
叶父也赞同,“这卤鸡蛋是最早卖完的,后面还有不少的人过来摊子上问卤鸡蛋呢,卤鸡蛋的量也要增加一些。”
叶老太太:“家里有20只鸡,除了打鸣的公鸡,剩下的19只都能下蛋,一天大概能捡11、12只鸡蛋,家里的鸡蛋不够,我待会去村里收一批鸡蛋回来。”
叶父点了点头又说道:“今天我把卤肉炒酸豆角换成了卤肉炒腌黄瓜,反响还不错,我待会去张哥家收一些腌黄瓜回来。"
叶母也会做腌黄瓜,”家里有不少的黄瓜,明天我也做一些腌黄瓜。“
叶老太太:“卤肉摊的用量大,家里的那点黄瓜可不够用,还是要收一批腌黄瓜回来。”
叶父也同意,“不过也不用收太多,过几日那群吃货又要喊着说腻了,到时候要再换回酸豆角或者其他的配菜。”
说完几人纷纷散开,各自去忙各自的活了。
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